Ovaj brzi kruh s maslinovim uljem sastavlja se prilično brzo, tako da uz kavu / čaj možete pojesti ne previše slatku i slatku, a pritom ne trošiti novac na muffine u svom omiljenom kafiću svako jutro.
Hrana od pistacija i datum maslinovog ulja (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
60
Sastojci
- 1 šalica cijelog brašna od spelta
- 1 1/2 šalice brašna za sve namjene
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog kardamoma
- 2 žlice mljevenog chia sjemena + 6 žlica vode, pomiješano
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 žličica vanilije
- 3/4 šalice šećera
- 3/4 šalice nemliječnog mlijeka
- 1/4 šalice konzerviranog limuna, isprati + iscijediti, a zatim sitno nasjeckati
- 1/2 šalice pistacija, grubo sjeckani
- 3/4 šalice datulja, grubo sjeckani
- Za posluživanje: jogurt bez mlijeka, melasa od nara
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F i poravnajte tavu s pergamentnim papirom. Umutite suhe sastojke zajedno u srednjoj posudi.
- U drugu srednju zdjelu usitnite chia preko sačuvanog limuna. Dodajte suho na mokro i lagano promiješajte. Kad se gotovo kombiniraju, dodajte pistacije i datulje i promiješajte.
- Ulijte u tepsiju s hljebom i izravnajte vrh. Pecite 55-60 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite hljeb u tavi 30 minuta, a zatim ga uklonite na žice i ostavite da se ohladi prije nego što ga narežete.
Bilješke
Definitivno se odlučite za voćno maslinovo ulje i pobrinite se da je ono u kojem uživate jer okus zaista dolazi kroz hljeb. Ova kruh nije baš na desertnom teritoriju slatkoće. Količina šećera koju dodate ovisi o tome koliko biste slatki željeli da vam kruh bude. Ako su vaši datumi prilično mekani i ljepljivi, prije dodavanja u tijesto pospite ih par žličica brašna da ne bi ostali zajedno. Ako niste sačuvali limun, ostavite ga van i slobodno dodajte malo svježine na njegovo mjesto; neće biti isto, ali ipak ćete dobiti malo svjetlosti limuna.