Ovi kiseli crveni luk imaju mogućnost trenutne transformacije brojnih jela. Bacite ih u kremaste salate od krumpira, tacose ili veggijske hamburgere za škakljiv prasak ukusa. Oni također čine savršeno slatko druženje s avokadom. Koristite ove kiseli crveni luk koliko god smatrate prikladnim. Što ih više koristite, više ćete ideja smisliti.
Kiseli luk (vegan)
- veganski
Služi
1 šalica
Sastojci
- 3 šalice vode
- 1 veliki crveni luk, tanko narezan na kolutiće
- 1/2 žličice šećera
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice jabučnog octa ili bijelog vinskog octa
- 1 mala jalapeno, sjemenke i narezane na sitno
- 4 crne paprike
- 1 češanj češnjaka, narezan na sitno
- 2 grančice timijana
priprema
- Prokuhajte 3 šalice vode.
- Postavite mrežasti cjedilo preko zdjele. Stavite narezani luk u cjedilo. Prelijte vodu preko luka, ostavite ih da odstoji minutu, a zatim operite pod hladnom tekućom vodom. Ocijedite u potpunosti i stavite na stranu.
- U staklenci pomiješajte šećer, sol, ocat, jalapeno, biber i češnjak.
- Stavite ocijeđeni luk u staklenku. Na vrh stavite grančice timijana. Pokrijte ga poklopcem. Hladiti najmanje 2 sata i do 1 tjedna.