Mmm, njoki ... tko ne voli veliku zdjelu pahuljastih knedlica prekrivenih pestoom? Nije mnogo ljudi, to je sigurno. Njoke možete napraviti kod kuće ili uzeti prečicu i kupiti svoje iz trgovine. Ipak, nećemo nikome reći!
Pesto njoki s maslinama i sušenim rajčicama (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
opo squash recept indijski
kalorije
2670
Sastojci
- 1 paket njoki (ili napravite svoj!)
- 3 šalice lagano pakiranog bosiljka
- 2 šalice lagano pakiranog špinata
- 2 velika češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica limunovog soka
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (za pesto)
- 2 žlice pinjola
- Morska sol i papar
- 1/2 šalice nasjeckane sušene rajčice
- 1/3 šalice sitnih crnih maslina
priprema
- Kuhajte njoke prema uputama paketa. Staviti na stranu.
- Dodajte bosiljak, špinat, češnjak, limunov sok, pinjole, morsku sol i papar u blender i počnite miješati na laganoj vatri. Polako ulijte maslinovo ulje dok se ne postigne željena konzistencija. Možda vam neće trebati sva ulja.
- Pomiješajte umak od pesto, sušene rajčice i masline s njokama.