Pepre watra je vatrena surinamska juha prepuna topline čilija i umamija iz juha od morskih algi. Lagana, aromatična juha obično se poslužuje preko riže i čini savršen obrok za hladnu ljetnu večer. Uz to, ova juha ne zahtijeva gotovo nikakve pripreme, jednostavno sve sastojke bacite u lonac i ostavite da malo provri - to je tako jednostavno!
Pepre Watra: Surinamska začinjena juha od ribe (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Visoka vlakna
- Nema rafiniranog šećera
- Bez matica
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
50
Sastojci
- 1 rajčica
- 1 luk ili šalotka
- 3 češnja češnjaka
- 1 paprika adjuma ili Madame Jeanette paprika
- 5 bobica aromatičnog voća u cjelini
- 3 grane lišća celera, sjeckani
- 2 kocke povrća bujona
- 2 žlice sušenog wakame ili drugih suhih morskih algi
- 8 1/2 šalice vode
- Nekoliko stabljika bok choy, nasjeckano
priprema
- Za početak dodajte osušeni wakame u zdjelu i prekrijte ga vodom da se rehidrira.
- Luk i češnjak propržite na laganoj vatri oko 2 minute prije dodavanja narezane rajčice i kuhajte ih još 3 minute ili dok većina vlage ne ispari iz rajčice.
- Sada dodajte papriku (cijelu ili nasjeckanu), suhe bobice mirisa, nasjeckani listovi celera, povrće bujona, rehidrirane morske trave i vodu (po želji dodajte malo nasječenih bok choy-a). Uključite vodu do vrenja i pustite da lagano pirja oko 50 minuta na srednje / slaboj vatri.
- Dodajte sol i papar po ukusu.
- Prije posluživanja juhe izvadite bobice mirisa.
- Posolite ga rižom, kasava kruhom ili načinom na koji volite jesti svoju juhu.