Pečurke od moke kolačiće (veganska)

Volite pepermint? Volite mocha? Isprobajte ovaj kombinirani kolačić koji spaja ova dva ukusa u jednu ukusnu, neodoljivu grickalicu i desert.


Pečurke od moke kolačiće (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

Za kolačiće

  • 2 1/4 šalice univerzalnog brašna
  • 1/4 šalice instant kave
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1/4 šalice kakao praha
  • 1 žličica soli
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1 žlica mljevenog lana + 3 žlice vode
  • 1/2 šalice nemasnog mlijeka
  • 1 1/2 žličice vanilije
  • 1/2 šalice Skraćivanje povrća
  • 1/2 šalice jabučnog umaka

Za oblaganje peperminta

  • Cacao maslac od 4 oz
  • 2 žličice vanilije
  • 1 žličica ekstrakta metvice

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F stupnjeva.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke i stavite na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte lan i vodu. U samostojeći mikser dodajte lanenu smjesu, mlijeko, vaniliju, povrće za šlag i jabukov umak i miješajte na sredini dok se dobro ne sjedine. Uključite brzinu na nisku i polako dodajte smjesu sa suhim sastojkom dok se sve dobro ne promiješa.
  3. Lagano namastite list keksa i istresite 1 tbsp tijesta odjednom na lim. Navlažite stražnju stranu žlice i svaki kolačić spljoštite u krug - oni se neće širiti tijekom pečenja.
  4. Pecite 12-14 minuta. Stavite na stalak da se ohladi.
  5. Dok se vaši kolačići hlade, rastopite kakao maslac u dvostrukom kotlu. Kad se otopi, prebacite u malu zdjelu za miješanje i dodajte ekstrakt vanilije i metvice. Lagano namažite drugi lim za kolačiće i izvadite ohlađene kolačiće i umočite ih u smjesu s kakao maslacem, a zatim kolačić stavite na namašćeni lim za kolačiće. Dodajte nadjev koji želite po želji dok je još vlažan i zatim stavite listove kolačića u zamrzivač na 5-10 minuta da se postave. Prebacite na tanjur na hladnom mjestu i ponovite s ostalim kolačićima. Čuvajte na hladnom mjestu. Izrađuje 36 kolačića.