Punjenje ove nevjerojatne pekaine pite ima okus poput svilene karamele - teško je povjerovati da u njoj nema šećera! Ovo je veganski desert bez pečenja.


Pecivo od peciva (veganska, sirova, rafinirana bez šećera)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

8

Sastojci

baza:

  • 2/3 šalica pekana (pržite ih za dodatni okus)
  • 1 šalica isjeckanog kokosa
  • 2/3 šalice sjemenki bundeve
  • 1/4 žličice mljevenog cimeta
  • 2 žlice Tahinija
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žlica vode
  • prstohvat soli

punjenje:

  • 8 Medjool datulja narezati i nasjeckati
  • 1/2 šalice bademovog maslaca
  • 1/2 žličice esencije vanilije
  • 1 žlica javorovog sirupa
  • 1/2 šalice kokosovog ulja
  • 3 žlice vode
  • Peci ukrasiti

priprema

  1. Prvo napravite bazu - suhe sastojke stavite u pećnicu ili blender i obradujte dok ne izgleda kao mrvica. Dodajte ostatak sastojaka i procesuirajte dok se dobro ne sjedine. Bit će ljepljiva pasta.
  2. Podložite temeljcu tanjura od quiche ili kolača i smjesu rasporedite u bazu. Prstima ravnomjerno pritisnite prema dolje. Stavite u frižider.
  3. Za nadjev - stavite datulje, bademov maslac, vaniliju i sol u procesoru / blenderu za hranu i miješajte dok ne postane glatko i kremasto.
  4. Dodajte kokosovo ulje i vodu i miješajte oko 10 sekundi - ako se smjesa ne razbuđuje, jednostavno je promiješajte žlicom da se ponovo promiješa.
  5. Prelijte nadjev preko baze i vratite u frižider oko 45 minuta da se postavi.
  6. Izvadite iz frižidera i stavite pekmez na vrh - a zatim vratite u frižider dok ne budete spremni jesti.

Bilješke

To se može pripremiti unaprijed. Samo poklopite jelo u omotu ili slično i stavite u frižider.