Ovaj ukusno pahuljast i topao wellington prekrasna je poslastica za večeru u bilo koje doba godine. Plahta od tijesta napunjena je kiselom i biljnom mješavinom gljiva i pekana, obložena rešetkastim slojem trakica, a zatim pečena do zlatno smeđe boje. Hrskava peciva je tako ukusno ukusna i par se divno spaja sa svježom salatom ili pečenim povrćem.
Pecan i gljiva Wellington (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- veganski
kalorije
2219
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
50
Sastojci
- 5 šalica sjeckanih gljiva
- 1 luk, sitno narezan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1 1/2 šalice pecina, lagano tostirano
- 1 šalica krušnih mrvica
- Prstohvat pahuljica čilija
- 1 žličica tamarija
- 2 lista veganskog lisnatog tijesta
- Sjeme sezama ili maka (neobavezno)
priprema
- Kuhajte luk i češnjak oko 5 minuta.
- Dodajte gljive, timijan, tikvice i tamari te kuhajte još nekoliko minuta.
- Ostavite da se ohladi 10-15 minuta.
- U procesu za obradu hrane sitno promiješajte pekan. Dodajte mješavinu gljiva i opet promiješajte. Zatim dodajte krušne mrvice i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Pustite da se tijesto malo otopi. Polovinu smjese rasporedite na sredinu jednog od listova tijesta. Izrežite tijesto dijagonalnim trakama s obje strane. Zatim prelazite jedan preko drugog dok ne prekriju smjesu. Alternativno, pola smjese možete staviti na jedan rub lima i preko njega razvaljati tijesto da oblikuje hljeb. Zatim probodite vrh vilicom ili zabijte nožem. Po želji pospite sezamovim ili makovim sjemenkama.
- Pecite na 355 ° F 50 minuta. Ako tijekom pečenja previše porumeni, prekrijte aluminijskom folijom dok ne izađe iz pećnice.
- Poslužiti.