Ovi su kolačići mekani i žvakavi i puni dobrote kikirikijevog maslaca. Zaljubit ćete se!
Kolačići kikiriki putera (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
vegan smrznuta pita od kikirikija
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
- 1 žlica lanenog jela
- 3 žlice vode
- 3 šalice i 2 žlice nemasnog univerzalnog brašna
- 1 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice šećera s turbo punjenjem
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1 šalica maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350ºF. Po želji obložite lim za pečenje silpatom.
- U maloj zdjeli napravite laneno jaje kombinirajući laneno jelo i vodu. Promiješajte i stavite na stranu.
- U srednju zdjelu dodajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Umutiti da se sastojci zajedno prosiju.
- U smjesu s brašnom dodajte turbinado i smeđe šećere. Umutiti kombinirati.
- U drugoj srednjoj zdjeli kombinirajte vlažne sastojke, maslac od kikirikija, biljno ulje i ekstrakt vanilije, promiješajte.
- U smjesu kikirikijevog maslaca dodajte laneno jaje i promiješajte.
- Dodajte suhe sastojke u smjesu kikirikijevog maslaca i promiješajte da se sjedini.
- Tijesto za kolačiće s maslacem od kikirikija razvaljajte u kuglice veličine zaobljene žlice i stavite razmak od dva centimetra na lim za kolačiće.
- Nježno pritisnite viljušku kuglicu tijesta za kolačić od kikirikijevog maslaca.
- Pecite oko 8 minuta.
- Ostavite da se kolačići ohlade na tavi najmanje 10-15 minuta prije nego što lagano prijeđete na stalak za hlađenje da se spriječe puknuće.
- Ostavite da se kolačići potpuno ohlade i učvrste prije posluživanja.