Ovi su kolačići mekani i žvakavi i puni dobrote kikirikijevog maslaca. Zaljubit ćete se!


Kolačići kikiriki putera (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
vegan smrznuta pita od kikirikija

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

  • 1 žlica lanenog jela
  • 3 žlice vode
  • 3 šalice i 2 žlice nemasnog univerzalnog brašna
  • 1 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 šalice šećera s turbo punjenjem
  • 1/4 šalice smeđeg šećera
  • 1 šalica maslaca od kikirikija
  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350ºF. Po želji obložite lim za pečenje silpatom.
  2. U maloj zdjeli napravite laneno jaje kombinirajući laneno jelo i vodu. Promiješajte i stavite na stranu.
  3. U srednju zdjelu dodajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Umutiti da se sastojci zajedno prosiju.
  4. U smjesu s brašnom dodajte turbinado i smeđe šećere. Umutiti kombinirati.
  5. U drugoj srednjoj zdjeli kombinirajte vlažne sastojke, maslac od kikirikija, biljno ulje i ekstrakt vanilije, promiješajte.
  6. U smjesu kikirikijevog maslaca dodajte laneno jaje i promiješajte.
  7. Dodajte suhe sastojke u smjesu kikirikijevog maslaca i promiješajte da se sjedini.
  8. Tijesto za kolačiće s maslacem od kikirikija razvaljajte u kuglice veličine zaobljene žlice i stavite razmak od dva centimetra na lim za kolačiće.
  9. Nježno pritisnite viljušku kuglicu tijesta za kolačić od kikirikijevog maslaca.
  10. Pecite oko 8 minuta.
  11. Ostavite da se kolačići ohlade na tavi najmanje 10-15 minuta prije nego što lagano prijeđete na stalak za hlađenje da se spriječe puknuće.
  12. Ostavite da se kolačići potpuno ohlade i učvrste prije posluživanja.