Ako ste ljubitelj kikirikijevog maslaca poput mene, svakako biste trebali udvostručiti ovaj recept za kolačiće veganskih maslaca od kikirikija i napraviti dodatnu seriju. Ako niste ljubitelj kikirikijevog maslaca, možete ih napraviti apsolutno maslacem od badema, indijskog indijskog osipa ili suncokreta. Zaista mastan i ne previše sladak, ovi veganski sendviči s kolačićima od kikirikija maslaca puni su zdravih masti i bjelančevina iz orašastih plodova i omega 3 s lanenim obrokom. Oni također imaju umirujuće koristi od kokosovog ulja. Oni su 100% vegani, ovdje nema jaja ili mliječnih proizvoda i bez glutena ako koristite brašno i zob bez glutena (što sam i učinio, ali ne morate). Za izradu možete koristiti bilo koji orahovi maslac i dodavati druge dodatke (poput čokoladnih čipsa, orašastih plodova, sjemenki itd.) Koliko smatrate prikladnim. Veganski sendviči s kolačićima od kikirikija slasni su doručak u pokretu ili prije / poslije vježbanja!


Sendviči s kikirikijevim maslacem (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice
je tahini vegan

Služi

7 sendviča ili 14 kolačića

Sastojci

  • 1/2 šalice kokosovog ulja
  • 1/3 šalice maslaca od kikirikija + 1/2 šalice za punjenje
  • 1/3 šalice smeđeg šećera
  • 2,5 žlice ekstrakta vanilije
  • 2 kašike lanenog brašna
  • 1/4 šalice vode
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 kašike sode bikarbone
  • 1/2 žlice cimeta
  • 3 žlice valjanog zobi
  • 1 šalica namjenskog brašna (bez glutena ili pšeničnog)

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Poravnajte lim za pečenje s pergamentnim papirom.
  2. U srednjoj zdjeli vilicom kombinirajte kokosovo ulje, 1/3 šalice maslaca od kikirikija te smeđi šećer i vrhnje.
  3. Dodajte ekstrakt vanilije, laneno brašno i vodu i dobro promiješajte da se sjedini.
  4. Dodajte sol, sodu bikarbonu, cimet, zob i brašno te dobro promiješajte da se sjedini.
  5. Razvaljajte u kuglice veličine loptice za golf i stavite ih na pergamentni papir. Nježno spljoštite dlanom. Ostavite nekoliko centimetara između svakog od njih.
  6. Pecite 12-15 minuta dok ne poprime zlatnu boju i lagano popržite na dnu.
  7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se dobro ohladi, 10-15 minuta, prije punjenja. Nakon što se ohladi, nježno premažite dno jednog kolačića sa žlicom ili više maslaca od kikirikija i pospite nožem za maslac. Priložite drugi kolačić i lagano pritisnite da se pridržava. Uživati!