Gorivo! Ti su muffini prepuni ugljikohidrata i bjelančevina, maslaca od kikirikija i malo čokolade za dušu.


Čips od proteinovog kolača od kikirikijevog maslaca (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 2 šalice univerzalnog brašna
  • 1 gomilajuća žličica prašak za pecivo
  • 3 žlice nerafiniranog šećera
  • 1 žlica proteinskog praha
  • 1 šalica nemasnog mlijeka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 3 žlice glatkog maslaca od kikirikija
  • 1 banana, pire
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Malo ispod 1/4 šalice čokoladnog čipsa

priprema

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 350ºF i poravnajte posudu za muffine.
  2. U veliku šalicu izlijte nemasno mlijeko i jabučni ocat i ostavite da se prokuha.
  3. U veliku zdjelu dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i bjelančevine u prahu i kombinirajte vilicom.
  4. U prokuhano nemasno mlijeko dodajte pire od banane, maslac od kikirikija, kokosovo ulje i ekstrakt vanilije. Umutite dok se samo ne sjedine.
  5. Na sredini napravite jažicu od suhih sastojaka, ulijte mokre sastojke i preklopite.
  6. Dodajte čips od čokolade i miješajte dok se tek ne sjedini; prekomjernim miješanjem stvorit ćete tvrd tijesto i, prema tome, proizvesti guste, teške muffine.
  7. Šalice za muffine napunite odmah ispod oboda, a dopunite dodatnim čokoladnim čipsom.
  8. Za muffine redovite veličine pecite 22-23 minute. Za velike muffine, 25 minuta. Muffini bi trebali biti zlatni na vrhu, a čačkalica treba izaći čista. Izvadite iz pećnice i ohladite na žicama.

Bilješke

Čuvati u nepropusnoj posudi u hladnjaku do 4 dana.