U ovim dekadentnim tartufima ističe se poseban okus kardamoma. Premazani hrskavim pečenim kikirikijem, ovi mali zalogaji izvrsni su za darivanje - ili ih možete zadržati samo za sebe!


Kikiriki maslac i kardamomski tartuf (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 1 šalica kremastog domaćeg maslaca od kikirikija (ili vrlo labav kupljeni maslac od kikirikija)
  • 3/4 šalice pečenih i nezaslađenih kikirikija
  • 1 žličica vanilije
  • Mljeveno sjeme od 1 kardamomove mahune, oko 1/8 žličice
  • 1/2 žličice cimeta
  • Morska sol, po ukusu
  • 1/2 šalice čokoladnog čipsa
  • 3,17 ula tamne čokolade

priprema

  1. Položite mali lim za pečenje pergamentnim papirom.
  2. U procesu za obradu hrane pomiješajte pržene i nesoljene kikiriki dok ne ostanu samo mrvice.
  3. Izmjerite 1 šalicu maslaca od kikirikija i umiješajte u svoje mljevene sjemenke kardamoma, cimet, vaniliju i sol.
  4. Pomiješajte u 1/3 šalice mrvica kikirikija koje ste upravo napravili. Dodajte još mrvica ako smjesa izgleda mrvicu. To bi trebala biti konzistencija kolačkog tijesta. Preostale mrvice kikirikija stavite na stranu.
  5. Izmjerite 20 kuglica vaše smjese kikirikija pomoću žlice kolačića 1 3/4 žličice i stavite na pripremljeni lim. Ili, samo koristite dvije žličice i pogodite veličinu.
  6. Ostavite kuglice kikirikijevog maslaca postavljene u zamrzivač na 30 minuta ili duže. Što ih duže ostavite u zamrzivaču, to će lakše raditi.
  7. Otopite čokoladu preko dvostrukog kotla.
  8. Izvadite kuglice kikirikijevog maslaca iz zamrzivača i jednu po jednu kuglicu ubacite u otopljenu čokoladu, a po vrhu žlicom izlijte čokoladu.
  9. Nakon što je prekrivena čokoladom uklonite kuglu balansirajući je između dvije vilice i vratite na lim za pečenje. Pospite vrh mrvicama kikirikijevog maslaca. (Odmah premažite mrvicama kikirikija, tako da se mrvice zalijepe u otopljenu čokoladu.)
  10. Stavite u zamrzivač na sat vremena. Ostave čuvajte u hladnjaku.