Kiflice od kikirikijevog maslaca i banane s kremom od borovnice makadamije (veganska)

Bez obzira radi li se o ludom ponedjeljku ili opuštenoj nedjelji, vafli čine savršen doručak. Ovi vaflici s kikiriki maslacem i bananom izvana su hrskavi, a iznutra pahuljasti. Otopite ih kremom od makadamije od borovnice za dodatno savršenstvo.


Kiflice od kikirikijevog maslaca i banane s kremom od borovnice makadamije (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski

Služi

4

Sastojci

Za vafle

  • 2 šalice brašna od pira
  • 1/2 šalice zobenih brašna
  • 1/2 šalice rižinog brašna
  • 1 žličica. stevija u prahu
  • prstohvat soli
  • 4 žlice. prašak za pecivo
  • 1/2 žlice. soda bikarbona
  • 1 3/4 šalice vode
  • 2 vrlo zrele banane
  • 2 žlice. laneno jelo + 6 tbsp. voda (istucite zajedno i ostavite da odstoji nekoliko minuta)
  • 1/4 šalice prirodnog maslaca od kikirikija

Za umak od borovnica s makadamijama

  • 1/2 šalice orašastih plodova makadamije, namočene, isprane i ocijeđene
  • 1/2 šalice svježih borovnica
  • 4 datuma, natopljena i isušena
  • 3/4 šalice nemliječnog mlijeka
  • 1/4 šalice vode
  • kora i sok od 1/2 limuna
  • 1 žličica. vanilija

priprema

Za vafle


  1. Zagrijte pećnicu na 200F i također zagrijavajte vafelsko glačalo. Ne zaboravite staviti svoje tanjire za doručak u pećnicu da oni vafle ostaju topli dok jedete.
  2. U velikoj posudi umutite brašno, steviju, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Staviti na stranu.
  3. U drugoj zdjeli izmiksajte banane i dodajte vodu, smjesu od lanenog brašna i maslac od kikirikija i promiješajte da se sjedine. Ulijte ovu smjesu u smjesu s brašnom i dobro promiješajte. Nekoliko kvržica je u redu.
  4. Kad je pegla za vafle spremna, lagano je pošpricajte uljem i lončićem u nekom tijestu za vafle. Količina ovisi o veličini vašeg željeza. Kuhajte oko 4 minute ili dok vafle ne budu hrskave i smeđe boje. Prebacite vafle na stalak u vašoj pećnici i nastavite s preostalim tijestom.
  5. Poslužite vafle s umakom od orašastih plodova borovnice Macadamia (recept ispod) ili s uobičajenim prilozima.

Za umak od borovnica s makadamijama

  1. Stavite sve sastojke u blender ili hranu i miješajte dok ne postane vrlo glatko.
  2. Dodajte još mlijeka (ili vode) kako biste postigli željenu konzistenciju. Ovaj će se umak s vremenom zgušnjavati.