Bez orašastih plodova sira bez soje i mlijeka koji režu i mljeve - zadivljujuće! Ovaj domaći veganski sir tako je jednostavan za izradu i odličan je za pladanj sira, na krekere u tostiranom sendviču ili bilo gdje gdje inače koristite narezani ili naribani sir. Najbolje od svega, to je sjajna opcija za osobe sa sastojcima alergija na hranu koji se obično nalaze u siru bez mlijeka. Bez orašastih sastojaka i sastojaka na bazi soje svi će moći uživati ​​u ovom domaćem veganskom siru na sljedećem druženju!


Paprika sir (veganski)

  • Alergija bez
  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sir na bazi orašastih plodova
  • Slobodna sam
  • veganski

Služi

5

Sastojci

Za sir:

  • 1 čašu vode
  • 1 šalica zobi
  • 1 šalica slatkog krumpira, kuhana na pari dok ne omekša
  • 1 cijela pečena crvena paprika, marinirana u ocatu
  • 1/2 šalice hranjivog kvasca
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 2 1/2 žličice keltske morske soli
  • 1/2 žličice bijelog papra
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 šalica vode ekstra, za miješanje

Za zgušnjivač agarnog agara:

  • 1 1/3 šalice vode
  • 2 1/2 žlice agar agar praha

priprema

  1. Prvo, trebat će vam razumno moćan miješalica ili procesor hrane za rukovanje glavnim sastojcima
  2. Dodajte sve sastojke sira u blender / procesor kako bi bilo vode na dnu i na vrhu hrpe sastojaka. To će pomoći da se smjesa počne obrađivati.
  3. Pomiješajte sastojke dok ne dobijete lijepu glatku sirnu smjesu. Provjerite brzi test okusa i po potrebi dodajte dodatni začin ili sol.
  4. Smjesu sira stavite na stranu nekoliko minuta dok pripremate agar agar.
  5. U zdjelu srednje veličine dodajte prašak za vodu i agar agar.
  6. Dovedite smjesu do vrenja dok neprestano miješate, a zatim ugasite vatru na tiho i nastavite miješati dok smjesa ne dobije gustu konzistenciju poput molase.
  7. Jednom kada je smjesa agar agarja spremna, brzo je prebacite u smjesu sira u vašem miješalici / procesoru i miješajte oko 30 sekundi kako biste osigurali da je smjesa homogena.
  8. Smjesu izlijte u svoje omiljene kalupe za sir.
  9. Smjesu smjesite u kalupe kako najbolje možete tako da gornja površina bude što ravnija. Ovo će pomoći siru da ostane ravan kad ga ispasirate. Ako je potrebno, lopatom namažite sirnu smjesu.
  10. Kalup (i) stavite u hladnjak na otprilike 30 minuta da se postavi, a zatim pažljivo izvadite sir na vaš omiljeni pladanj za posluživanje.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1219 # ukupno ugljikohidrata: 224 g # ukupno masti: 11 g # ukupnog proteina: 51 g # ukupno natrija: 213 g # ukupnog šećera: 29 g (po obroku) Kalorije: 244 # ugljikohidrata: 45 g # masti: 2 g # protein: 10 g # natrij: 43 g # šećer: 6 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.