Panzanella je toskanska salata koja je prepuna svježeg ljetnog ukusa, zajedno s drugom ljubavlju iz mog životnog života, kruhom! Koristi se tradicionalni, jednodnevni ili 'ustajali' kruh. Želite dobar, srdačan, hrskav, suh kruh koji može podnijeti preljev i rajčice.
Panzanela (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
recept za sushi roll od slatkog krumpira
kalorije
1106
Sastojci
- Oko 3 šalice srdačnog, hrskavog kruha. dnevno kruh (ili star 3 dana) izvrsno djeluje.
- 4 velike rajčice izrezane na velike komade zalogaja.
- 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena.
- ½ crvenog luka, narezan tanko.
- 1 krastavac narezan na sitno ili na kockice.
- 1 žuta paprika, narezana na kockice.
- 1 hrpa bosiljka nasjeckana sitno. 1 do 2 šalice, to je veća merica.
- 1 šalica talijanskog peršina. sitno sjeckani.
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 4 žlice jabučnog octa
- 6 češnja češnjaka, mljevenog.
- Sol i papar po ukusu
priprema
- Narežite kruh na komade veličine.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kruh, rajčicu, papar, luk, bosiljak, peršin i krastavac.
- U zdjeli ili staklenki pomiješajte ulje, ocat i češnjak. Dobro umutite ili protresite ako je napravljeno u staklenki. Žir je moja najdraža metoda.
- Za preljev dodajte sol i papar po želji.
- Prelijte salatom i miješajte da se ravnomjerno premaže. Koristim ruke.
- Ostavite salatu da odstoji barem sat vremena, tj. Ako možete!