Kora naranče daje ovim lijepim madeleinima prekrasan okus citrusa, što je izvrstan kompliment šalici jake, crne kave.


Narančasta kost Madeleines (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

91

Služi

24

Sastojci

  • 1 šalica običnog brašna
  • 2/3 šalice trske šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice fine morske soli
  • 6 žlica aquafaba (tekućina isceđena iz konzerve slanutak)
  • 2/3 šalice rastopljenog veganskog maslaca
  • 1/4 žličice ekstrakta naranče
  • 1/2 žličice narančine korice
  • 2-3 žlice šećera u prahu

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
  2. U maloj tavi rastopite maslac i ostavite da se malo ohladi.
  3. U veliku zdjelu prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
  4. U zdjelu stalnog miksera opremljenog nastavkom za šlag dodajte akvafabu i šećer. Pecite na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne pomiješate i malo pjenasto.
  5. Polako dodajte smjesu od brašna dok tuku na srednjem dok se dobro ne pomiješa. Polako umočite u rastopljeni maslac. Dodajte listiće luka i ekstrakt naranče.
  6. Beat dok smjesa nije glatka i sjajna. To će nalikovati debelom tijestu.
  7. Ako vam tava nije tava s neljepljivim tijestom, brašno i maslac napravite madeleinsku tavu i pažljivo žlicom dodajte žlicu smjese u tavu. Pecite u pećnici 4 minute, zatim je okrenite i pecite još 4-8 minuta do zlatno smeđe boje. Sredina madeleina trebala bi se opipati unatrag kad se dodirne.
  8. Izvadite iz pećnice, ostavite tavu da se hladi 2 minute. Pažljivo uklonite madeleines iz tave. Ohladite madeleines s ravnom stranom na žičanom omotaču.
  9. Ponovite postupak pečenja s bilo kojim ostatkom tijesta.
  10. Nakon što se ohlade, napravite prah madeleines s malo šećera u prahu.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 91 # Ugljikohidrati: 11g # Masti: 5g # Proteini: 1g # Natrij: 46mg # Šećer: 6g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.