Cimet narančasti pull-apart kruh je citrusni slatki kruh ispunjen aromama citrusa i cimeta. Zaslađena je sokom od naranče i ima nježnu mrvicu. Šećer u osnovi se karamelizira tijekom pečenja, što kriške čini slatkim i sočnim.


Narančasti cimet izleži kruh (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

40

Sastojci

Za tijesto

  • 2 1/4 šalice univerzalnog brašna
  • 3 žlice suncokretovog ulja
  • 1/4 žličice soli
  • 2 žlice narančine korice
  • 1/4 šalice tople vode
  • 2 žlice nerafiniranog šećerne trske
  • 2 žličice instant suhog kvasca
  • 1/2 šalice soka od naranče
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Za punjenje

  • 2 žlice ulja
  • 1/2 šalice nerafiniranog šećerne trske
  • 1 žličica cimeta u prahu u prahu
  • 1/4 žličice suhog đumbira u prahu

priprema

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno prva četiri sastojka. Ostavi po strani.
  2. U toplu vodu dodajte šećer, umiješajte kvasac, poklopite i držite 10 minuta. Trebao bi se pretvoriti u pjenušav.
  3. U smjesu kvasca dodajte sok od naranče i ekstrakt vanilije.
  4. Dodajte u smjesu s brašnom. Mijesite 5-7 minuta da dobijete vrlo glatko, lagano ljepljivo i sitno tijesto.
  5. Prebacite u nauljenu posudu. Jednom okrenite da ravnomjerno premažete uljem. Pokrijte i držite pola sata ili dok se tijesto ne udvostruči.
  6. Pripremite nadjev dok se tijesto diže.
  7. Pomiješajte šećer, cimet i đumbir u prahu. Dodajte kandirane narančine kore.
  8. Podmažite jednu posudu za kruh veličine 8 x 4 inča (po mogućnosti non-stick). Dno poravnajte pergamentnim papirom. To pomaže kruhu da izađe čist.
  9. Izvadite tijesto iz zdjele do brašnastog pulta. Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 20 x 12 inča. Ako je tijesto jako ljepljivo tijekom valjanja, pospite brašnom i nastavite kotrljati.
  10. Razvaljano tijesto premažite uljem. Smjesu ravnomjerno rasporedite na razvaljano tijesto.
  11. Počevši s dugim krajem, razvaljajte tijesto na 5 traka od vrha do dna. Stavite ove trake jednu na drugu, a zatim narežite snop traka na 6 jednakih kvadrata.
  12. Sve hrpe kvadrata tijesta stavite zajedno na kraju u podmazanu teglu. Pokrijte i ostavite da se diže još jedan sat.
  13. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 360 ° F 35-40 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje.
  14. Izvadite iz pećnice nakon 10 minuta. Izvadite iz tave.
  15. Cool na stalak. Poslužite toplo.