Ova narančasta piletina je hrskava i nježna s nevjerojatnim okusom naranče koja se stapa s tamarijem, češnjakom i đumbirom. Smeđi šećer uravnotežuje pahuljice crvene paprike za jelo koje je savršeno slatko i začinjeno. Posluživanje preko riže ukusno je, no posluživanje preko rezanci od tikvica i pravljenje umaka od ostatka marinade doista čini posebno posebno jelo koje je posebno ukusno. Uživati!
Narančasta 'Piletina' s rezancima od tikvica (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
1230
Sastojci
Za marinadu:- 1 žlica. maslinovo ili tostirano sezamovo ulje
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 3 mahune, narezane
- 1-inčni svježi đumbir, nariban
- ¼ šalica tamarija s malo natrijuma bez glutena
- ¼ šalica soka od naranče
- 3 žlice. smeđi rižin ocat
- 2 žlice. sok od limuna
- ½ šalice smeđeg šećera
- 1 žličica. pahuljice crvene paprike
- 1 žlica. arrowroot
- 2 žlice. voda
- 2 paketa veganske piletine, izrezane na kockice ILI 1 blok ekstraktnog tofua, prešani, ocijeđeni i narezani na kockice
- 2 žlice. biljno ulje
recept za povrće od patlidžana od patlidžanaZa rezance od tikvica:
- 1 žlica. maslinovo ulje
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- Prstohvat crvene paprike
- 1/2 crvenog luka, na kockice
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 4 velike tikvice, julirane u rezance
- Kosher sol i papar po ukusu
priprema
Za marinadu:- U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ili sezamovo ulje, češnjak, luk, đumbir, tamari, sok od naranče, smeđi rižin ocat, limunov sok, smeđi šećer i pahuljice crvene paprike. Dobro promiješajte.
- U zasebnoj šolji ili zdjeli pomiješajte strelicu i vodu sve dok ne postane glatko. Ovo je gnojnica. U marinadu dodajte kašu i dobro promiješajte da se sjedini.
- Dodajte kockice u marinadu i ostavite da odstoje najmanje 20 minuta.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Izvadite kockice iz marinade i posolite ih. Rezervirajte marinadu za rezance.
- Rasporedite kockice u tavi u jedan sloj i kuhajte dok ne porumeni i ne postanu hrskave na sve strane, ukupno oko 8 minuta. Prebacite 'piletinu' na tanjur.
- U istoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte tikvicu češnjaka i crvene paprike. Kuhajte 1 minutu dok ne postane mirisno
- U tavu dodajte luk i papriku te kuhajte 3 minute dok ne omekša…
- Tikvice dodati u tavu i baciti da se premažu u začinjenom ulju.
- Dodajte rezerviranu marinadu u tavu kako biste stvorili umak za rezance od tikvica. Izlijte tikvice u umak i kuhajte dok se umak ne zgusne i ne zagrije, oko 5 minuta.
- Dodajte sol i papar po želji.
- Vratite 'piletinu' u tavu i bacite rezance s tikvicama.
- Poslužite odmah.