Tko ne voli curry i tofu napravljen u jednoj posudi? Oni su savršeni partneri u zločinu, ali ne bojte se da ovdje nema zločina protiv vašeg lika. Ovaj recept je lagan i oh-tako božanski. Nemojte se iznenaditi ako to završite nekoliko puta mjesečno. Poslužite preko svog omiljenog zrna i uživajte!


Tajlandski kokosov curry orah od jednog lonca (veganski, bez žitarica)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • veganski

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • Tofu iz posude ispraznite i narežite na kvadrate od 1 inča
  • 1/2 velikog luka, grubo nasjeckanog
  • 1/4 cup vode
  • 1/2 kilograma zelenog graha, izrezanog na trećine
  • 1 srednja crvena paprika, sjemenke i grubo nasjeckane
  • 1 može zapaliti kokosovo mlijeko
  • 1 žličica mljevenog đumbira
  • 1 žlica paste crvenog curryja ili 2 žličice curryja u prahu
  • 1 čajna žličica soli
  • Smeđa riža ili quinoa, pripremljeni prema paketu (neobavezno)

priprema

  1. Na suhoj tavi pržite tofu koristeći tavu od lijepljenja ili lijevanog željeza, okrećući se dok ne porumeni. Maknite s vatre.
  2. U tavi zagrijte 1/4 šalice vode i pirjajte luk dok ne porumeni.
  3. Dodajte zeleni grah i crvenu papriku i 1/2 šalice vode i nastavite kuhati dok ne omekša i postane hrskav.
  4. U povrće dodajte naribani đumbir, pastu ili prah crvenog currya, te sol.
  5. Dodajte kokosovo mlijeko i promiješajte. Ocijedite s malo vode ili povrća. Nastavite kuhati dok se umak ne zgusne.
  6. Poslužite preko pripremljene smeđe riže ako koristite.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 210 # Ugljikohidrata: 15 g # Masnoća: 12 g # Bjelančevine: 12 g # Natrij: 623 mg # Šećer: 8 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.