Ovaj Easy One-Pot začinjeni veganski Chili je prepun povrća i spreman je za samo 30 minuta. Savršena zimska udobna hrana! Vrijeme je za jelo, juhe i gulaše u jednom loncu u našem domaćinstvu! Kako hladnije vrijeme sve više se okrećemo srdačnim toplim obrocima. A što je vruće i srdačnije od zdjele malo začinjenog veganskog čilija?


Jednostruki začinjeni čili (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 1 žlica biljnog ulja
  • 2 luka
  • 2 mrkve
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 stabljika celera s lišćem
  • 1 žlica dvostrukog koncentrata rajčice
  • 2 šalice konzervirane rajčice narezane na kockice
  • 2 zvonaste paprike
  • 1 crveni čili
  • 1/2 šalice povrća
  • 1 šalica crvenog bubrega
  • 1 šalica kukuruza
  • sok od pola limuna ili limete
  • 1 lovorov list
  • sol
  • papar
  • 1 žličica mljevenog kumina

priprema

  1. U loncu zagrijte žlicu ulja, a zatim dodajte sitno narezani luk, mrkvu, češnjak i celer. Lagano pržite dok miješate, dok povrće ne postane mekše.
  2. Premjestite povrće na strane lonca, a zatim dodajte žlicu koncentrata rajčice u sredini i pržite dok ne poprimi tamniju nijansu. Dodajte narezanu papriku na kockice i sitno narezani čili, lovorov list i ulijte konzerviranu rajčicu narezanu na kockice i povrće. Začinite solju, paprom i mljevenim kuminom i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
  3. Nakon što je čili gotovo spreman, izvadite lovorov list, a zatim štapnim mikserom brzo pomiješajte čili, ali mu dodajte samo par smjesa i ostavite da ostane gusto.
  4. Čili poslužite uz šalicu obične kuhane riže i malo kriški avokada.