Singapur s jednom panom (Veganski, bez glutena)

Mislili smo da bi bilo zabavno isprobati naše stvari u stvaranju vlastitog recepta ukusne Singapurske rezance. Zavirite u moju jednostruku prilagodbu ... adaptaciju ... tjestenine koja u Singapuru zapravo ne postoji! Napravljeno od riže vermicelli (tanki rezanci od riže), curry praha, graha klice, bok choy, proljetnog luka, mrkve, crvene paprike, snježnog graška i tone drugih hranjivih i lako dostupnih sastojaka, rado ću reći da je ovo stvaranje Singapur Noodles siguran dobitnik rezanci.

Singapur s jednom panom (Veganski, bez glutena)

• Bez mliječnih proizvoda
• Recepti bez glutena
• veganski
• Bez pšenice

crvena tjestenina od brašna od leće

kalorije

358

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

• 2 žlice biljnog ulja
• 1 bijeli luk, narezan
• 4 češnja češnjaka, umiljata
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 šalica graška snijega
• 1 mrkva, julija
• 2 proljetna luka, narezana
• 1 1/2 šalice zrna graha
• 2 glave bok choy
• 8 unci tanke riže vermicelli

Za začin:

• 2 žličice curry praha
• 1/2 žličice bijelog papra
• 1 šalica povrća
• 2 žličice slatkog sojinog umaka (izostavite ako je bez glutena i nadoknadite dodatnom žličicom šećera)
• 3 žlice tamarija
• 1/2 žličice smeđeg šećera
• 1 žličica sezamovog ulja

priprema

1. Pripremite rezance od vermikelija tako što ćete natopiti 10 minuta u velikoj posudi hladne vode.
2. U velikom woku ili tavi zagrijte ulje. Lagano miješajte pržiti češnjak, luk, crvenu papriku i grašak od snijega minutu, a zatim dodajte mrkvu i proljetni luk. Nastavite pržiti 30 sekundi.
3. Ocijedite rezance iz vode i dodajte u wok. Pomoću gumica olabavite rezance, tako da se ravnomjerno kuhaju.
4. U tavu dodajte sve sastojke za začine i pazite da rezanci stalno pomiču tako da se ne izgori ili ne raspadnu. Pirjajte pržiti dok rezanci ne apsorbiraju svu tekućinu u wok-u. Okus začinjenja i promijenite svoje želje.
5. Minutu prije nego što završite sa prženjem, dodajte klice graha i bok choy u wok. Bacite kako biste zagrijali povrće i zatim isključili toplinu. Nakon isključenja topline dodajte sezamovo ulje i miješajte da se miješa.
6. Posudi i uživaj!

Bilješke

Nemojte namočiti vermicelli u toplu ili vruću vodu jer će to previše omekšati, a rezanci će se tijekom prženja miješati u sitne riže poput riže.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1430 # ukupno ugljikohidrata: 176 g # ukupno masti: 36 g # ukupne bjelančevine: 40 g # ukupno natrija: 4139 mg # ukupnog šećera: 25 g po obroku: kalorije: 358 # ugljikohidrata: 44 g # masti: 9 g # Protein: 10 g # natrij: 1035 mg # šećer: 6 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.