Ovi punjeni cvjetovi tikvice napravljeni su mješavinom kukuruza, okra, šparoga, kopra i češnjaka. Pa što su točno tikvice? Znamo da su lijepe i ukusne i dobre za nadjev. Biljke tikvica imaju i ženske i muške cvjetove na istoj biljci; ženski cvjetovi imaju tikvice unutra, dok muški cvjetovi imaju stabljike. Ova ukusna salata najbolje od muških cvjetova puni ih svježim, sezonskim ljetnim proizvodima. Oni bi lijepo započeli bilo koje okupljanje na otvorenom.
Cvjetovi tikvice od okraja i kukuruza (Veganski)
- Visoka vlakna
- veganski
- Recepti za cjelovitu hranu
Sastojci
Za cvjetove:
- 8-10 cvjetova tikvice
- 2 češnja češnjaka
- 1 kukuruz kukuruza
- 1 hrpa šparoga
- 5-7 mahuna okra
- Sol i papar, po ukusu
- 1 žlica, plus 1 žličica ulja avokada ili ulje sa visokim dimom po vašem izboru, podijeljeno
- 1 žličica nasjeckanog kopra za ukras (po izboru)
Za Zelene:
- Mala hrpa puntarelle ili maslačka zelenila
- 1 mali luk
- 1/4 šalice lješnjaka, tostiranih i nasjeckanih
- 1 žlica ulja avokada ili ulja sa visokim dimom po vašem izboru
- Sol i papar, po ukusu
veganska kobasica bez glutena
priprema
- U tavi zagrijte 1 žlicu ulja. Nasjeckajte češnjak i dodajte u tavu, znojite 2-3 minute.
- Šparoge sitno nasjeckajte, kukuruzne koštice izvadite iz kalupa, a okra sitno nasjeckajte.
- Dodajte luk i kukuruz na češnjak, pa dinstajte 4-5 minuta. Dodajte šparoge, sol i papar te dinstajte još 3-4 minute. Pazite da često miješate, a okra će se početi razgraditi i otpustiti vezivno sredstvo. Ostavite da se ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Malom četkicom ili prstima pažljivo utrljajte 1 žličicu ulja u cvjetove tikvice. Žlicu smjese pažljivo stavite u svaki listić tikvice i stavite na lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta ili dok cvjetovi ne poprime smeđu boju.
- Kako bi zelje za vrijeme pečenja cvjetalo, sitno narezati luk i dodati u tavu zajedno s uljem. Znojite do prozirnog. Gotove zelje nasjeckajte ili šifnirajte te ih dodajte u tavu zajedno s lješnjacima. Pecite 5-7 minuta, ili dok zelenka ne postane tamnozelena. Dodajte sol i papar.
- Poslužite punjene cvjetove na krevetu od zelenila i ukrasite koparima.
Bilješke
Cvjeta 8-10 cvjetova.