Mljevena starija, poznata i kao biskupov korov i gihta, jedno je od prvih obilnih jestivih zelja koje se pojavljuju u proljeće. Mljeveni starac možete koristiti umjesto drugih tamno lisnatih zelenih vrsta, poput špinata u juhama, salatama, gulašima, smoothieima ili u ovom ukusnom pesto bez ulja. Uživajte u grickalica, orašastih okusa i zalogaju pesto bez krivnje!
Mljeveni stablo pesto bez ulja (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Nema rafiniranog šećera
- Bez ulja / niske masnoće
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
Služi
1 mala staklenka
Sastojci
- 2 upakirane šalice mladog lišća mljevenog ostatka
- Sok od pola limuna
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 velika šačica pinjola
- Himalajska sol, po ukusu
- Ksilitol ili stevija po ukusu (neobavezno)
- Dosta vode za željenu konzistenciju
priprema
- Isperite i ocijedite lišće mljevenih staraca.
- Stavite sve sastojke (osim vode) u mali procesor i obradujte dok se dobro ne sjedine. Ostružite stranice i ponovno obradite.
- Vodu dodajte postepeno i tek toliko da smjesu možete lako obraditi. Pazite da ne postanete previše izmučeni.
Bilješke
Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, jer obično postaje smeđa. Također možete pokušati dodati više limunovog soka za spremanje ili razmotriti zamrzavanje.