Ovi veganski hamburgeri s peršinovim krumpirom tako su ukusni i jednostavni za pripremu, a tahini umak ih tako dobro nadopunjuje! Oni su također bogati proteinima i željezom. Izvrsno je vegansko jelo za cijelu obitelj. Peršin krumpir tipična je austrijska priloga. Normalno biste ih napravili s maslacem, ali maslinovim uljem više nego trik. Pomiješajte svježe nasjeckani peršin i nikad ne želite okusiti normalan krumpir.


Oobni kava s peršinovim krumpirom i umakom od Tahinija (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Prevencija žgaravice
  • Visoka vlakna
  • veganski

kalorije

855

Služi

2-3

Sastojci

Za ovsene Burgre:

  • 1 2/3 šalice zobi
  • 2,6 unci čvrst tofu
  • 4 žlice tamnog sojinog umaka ili tamarija
  • 2 žlice tahinija
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica rajčice
  • 1 žličica paste od češnjaka
  • 1 žličica dimljene paprike u prahu
  • Crni papar, po ukusu

Za peršinov krumpir:

  • Kuhani krumpir salate
  • Velika količina morske soli, po ukusu
  • Maslinovo ulje
  • Dobra količina svježe nasjeckanog peršina

Za umak Tahini:

  • 2 1/2 žlice tahinija
  • 6 žlica tople vode
  • 2 žlice limunovog soka
  • Velika količina soli (po ukusu)

priprema

  1. Kuhajte krumpir salate (dovoljno za 2-3 porcije).
  2. Da biste napravili veganske ovsene hamburgere, dodajte sve sastojke hamburgera u zdjelu, a zatim sve zajedno izmiješajte, prvo vilicom, a zatim rukama (možda ćete tofu prvo izrezati na kockice, lakše ćete ga mesati). Stvorite oblike hamburgera.
  3. U tavu dodajte dobru količinu ulja (više ulja će biti hrskavije i bolji će okus). Kuhajte dok ne postanu hrskave s obje strane.
  4. Stavite na stranu, a zatim dodajte malo ulja u drugu tavu, dodajte krumpir salate, izdašnu količinu soli (krumpir treba dobro začiniti), a zatim kuhajte neko vrijeme dok ne poprime zlatno smeđu boju.
  5. U međuvremenu nasjeckajte malo svježeg peršina.
  6. Kad je krumpir zlatno smeđe boje pomiješajte s nasjeckanim peršinom i maknite s vatre.
  7. Da biste napravili tahini umak, dodajte sve sastojke umaka u malu zdjelu i miješajte zajedno dok ne postane glatko.
  8. Poslužite veganske zobene pljeskavice s peršinovim krumpirom i prelijte tahini umak preko hamburgera.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 855 # Ugljikohidrata: 83 g # Masnoća: 46 g # Bjelančevine: 33 g # Natrij: 17 mg # Šećer: 2 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.