Koji je bolji način za proslavu sezone jagoda nego s veganskim kolačem za sladoled? Kora, punjenje i nadjev se sjedine u blenderu ili procesoru za hranu, što pripremu čini sipkim. Jedini teži dio je čekanje da se učvrsti u zamrzivaču ... ali krajnji rezultat se potpuno isplati.


Sladoledni kolač od jagode bez pečenja (veganski, bez glutena)

  • veganski
bezglutenski kruh s vlaknima

Služi

1 kolač (8 porcija)

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

Kora:
  • 1 3/4 šalice sirovih badema
  • 4 datuma Medjool *
Sladoled:
  • 1 šalica kokosove kreme
  • 2 šalice (oko 25) smrznutih jagoda
  • Do 1/3 šalice kokosove vode iz limenke kokosovog mlijeka
Preljev:
  • 1 Međusobni datum
  • 6-8 svježih jagoda
  • 12 ili više svježih jagoda (prepolovljeno) za garniranje

priprema

  1. Na komadu pergamentnog papira nanesite traku od 7 inča i izrežite krug. Staviti sa strane.
  2. Napravite koru za kolač preradom datulja i badema u preradbi hrane. Pritisnite kore na dnu vašeg oblika proljeća ili kolača.
  3. Kokosovo vrhnje i smrznute jagode obradite u uređaju za pripremu hrane do glatkog kako biste napravili svoj sladoled. Dodajte kokosovu vodu, 1 žlicu odjednom, ako je punjenje previše gusta. Po potrebi dodajte slatkiš po izboru. Rasporedite nadjev preko kore i stavite krug pergamentnog papira na vrh. Zamrznite u zamrzivaču 2-3 sata.
  4. Pripremite preliv od jagode tako što ćete u uređaju za pripremu hrane pulsirati 1 datum s 6 jagoda. Prelijte preljev preko zamrznute sladoledne pogačice.
  5. Ukrasite jagodama.
  6. Poslužite hladno i malo odmrznuto.

Bilješke

* Ako imate suhe datulje, upotrijebite do žlice vode kako biste ih omekšali.