Ove čokoladne pogače bez pečenja nebeske su. Zamislite čokoladni desert 'Crunchy Bar', jer to je u osnovi to, ali veganski naravno! Baza kolačića napunjena je slojem svilenkastog glatkog umaka od karamele i bogatim čokoladnim ganache punjenjem. Napokon je prekriven domaćim veganskim saćem i čokoladnom kašom! Jeste li se već drolili? Ove čokoladne pogače bez pečenja su raskošni i izrazito dekadentni deserti, prepuni bogatih okusa i hrskavog saća!


Čokoladne pice od čokolade bez pečenja (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

10

Sastojci

Za kore:

  • 7 unci običnog keksa
  • 6 žlica maslaca / margarina bez mlijeka
veganski tiramisu cheesecake

Za čokoladno punjenje:

  • Umak od karamele (neobavezno)
  • 10,6 unca tamne čokolade bez mlijeka
  • 1 limenka kokosovog mlijeka (samo vrhnje)

Za Veganske saće:

  • Čokolada bez mliječnih proizvoda (za dah)
  • 4,4 unce sirupa
  • 7,05 unci zlatnog kolača šećera
  • 1 unca vode
  • 3 1/2 žličice sode bikarbone
veganski kolač od crvenog baršuna

priprema

Za kore:

  1. Izravnajte tanku limu od masnootpornog papira.
  2. Kekse stavite u procesor za hranu / blender i umutite dok ne postane mrvica.
  3. Otopite veganski maslac / margarin i sipajte u kekse i zajedno miješajte dok vlažan pijesak.
  4. Čvrsto pritisnite smjesu za biskvit u obloženu limu dok se ne zbije.
  5. Tijekom izrade punjenja stavite u frižider ili zamrzivač.

Za čokoladno punjenje:

  1. Otvorite limenku kokosovog mlijeka, istisnite prozirni tekući dio i koristite samo gustu bijelu kremu.
  2. Stavite kremu u srednje veliku posudu i zagrijte na srednjoj dok ne proključa.
  3. Tamnu čokoladu stavite u toplinsku zdjelu i prelijte vrućom kremom.
  4. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim sve zajedno promiješajte. Krema će otopiti čokoladu.

Za vegansku saću:

  1. Poravnajte kvadratnu tepsiju s masnim papirom.
  2. U srednju posudu dodajte sirup, šećer i vodu i zagrijte na jakoj.
  3. Nakon nekoliko minuta počet će kipuće, isključiti vatru i odmah dodati sodu bikarbonu.
  4. Soda bikarbona umutite balonom dok se smjesa ne pjeni, udvostruči u veličinu i ne postane mjehurica.
  5. Kad je kombinirate, odmah je izlijte na obloženu ladicu i NE raširite je ili izravnajte jer će izgubiti sve mjehuriće zraka.
  6. Postavite ladicu u hladno mjesto / na sobnu temperaturu da se postavi. To će trajati oko 1 sat. Ne diraj to!

Za sastavljanje:

  1. Po vrhu baze rasporedite malo karamel sosa (neobavezno).
  2. Ulijte čokoladni nadjev na koru i izravnajte žlicom ili offset špatulom.
  3. Stavite u zamrzivač na 2-3 sata ili dok ne postanu.
  4. Otopite rastopljenu tamnu čokoladu, naribajte tamnu čokoladu i pospite domaćom saću
  5. Čuvati u zatvorenoj posudi u zamrzivaču i najbolje je pojesti u roku od nekoliko dana.