Napokon. Napokon možete pojesti i tortu od torte. Ova sirova pita od limete jednako je dekadentno bogata kao u izvornoj verziji. Ima pravu količinu slatkoće i upornosti. Čak ima i neodoljivu teksturu topljenja u ustima. I kore od pita od kokosovog oraha! Zaboravite graham krekere, maslac i šećer: ova zdrava verzija konačni je pobjednik.
Prirodno ukusna pita od limete (veganska, sirova, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Bez matica
- Sirova veganka
- Slobodna sam
- veganski
Služi
8
Sastojci
Kora:- Datumi 1 šalice, namočeni preko noći
- ¾ šalice sirovih kokosovih pahuljica, nezaslađenih
- 1 i ½ avokada, oguljen i na kockice
- ¾ šalice mladog kokosovog oraha (otprilike koliko sam dobio od jednog kokosa, ako dobijete manje od toga, umjesto toga koristite više avokada)
- ¼ šalica sirove agave (ili drugog tekućeg zaslađivača po izboru)
- 2 žlice soka od ključeve limete (ili običnog soka od limete)
priprema
- Stavite pahuljice kokosa i ocijeđene datulje u preradnik hrane i procesuirajte dok se ne zbije.
- Pritisnite na dno 8-inčne posude za pite ili s oprugom.
- Očistite procesor za hranu (upravo sam ga obrisao papirnatim ručnikom) i stavite sok od avokada, kokosovog oraha, agave i soka limete.
- Obradite do potpuno glatka.
- Prelijte preko kore i ohladite u hladnjaku ili zamrzivaču. Volim ga zamrznuti jer ga je lakše izrezati na komade i staviti na ploške (iz frižidera je pita prilično meka). Smrznuti komadići omekšaju se za nekoliko minuta i spremni su za posluživanje.
- Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.