Ova juha od gljiva je kremasta i puna je dubokog i bogatog okusa gljiva - tako dobra!
Gljiva juha (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
umak za pizzu bez masti
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
- 4 šalice bijelih gljiva u kriške
- 7/8 šalica krumpira, izrezati
- 1 1/8 šalice luka, sitno sjeckani
- 1/4 šalice suhih porcinisa
- 1/2 šalice veganskog mlijeka
- 1 šalica peršina
- 2 žlice bijelog vina
- 6 žlica maslinovog ulja
- sol i papar
priprema
- Navlažite svinjetine u mlijeku 2 sata. Ocijedite ih bez da se riješite mlijeka i osušite.
- Zagrijte 3 žlice ulja i kuhajte zajedno s lukom jednu minutu. Dodajte gljive (svježe i suhe). Kuhajte 2-3 minute i dodajte vino. Kad ispari, dodajte vodu, krumpir i peršin.
- Kad povrće prokuha dodajte sol, papar, mlijeko i preostalo ulje.
- Pire s uranjajućim miješalicom do glatka. Po želji ukrasite umakom od kasa. Uživati.