Ova juha od gljiva je kremasta i puna je dubokog i bogatog okusa gljiva - tako dobra!


Gljiva juha (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
umak za pizzu bez masti

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

  • 4 šalice bijelih gljiva u kriške
  • 7/8 šalica krumpira, izrezati
  • 1 1/8 šalice luka, sitno sjeckani
  • 1/4 šalice suhih porcinisa
  • 1/2 šalice veganskog mlijeka
  • 1 šalica peršina
  • 2 žlice bijelog vina
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • sol i papar

priprema

  1. Navlažite svinjetine u mlijeku 2 sata. Ocijedite ih bez da se riješite mlijeka i osušite.
  2. Zagrijte 3 žlice ulja i kuhajte zajedno s lukom jednu minutu. Dodajte gljive (svježe i suhe). Kuhajte 2-3 minute i dodajte vino. Kad ispari, dodajte vodu, krumpir i peršin.
  3. Kad povrće prokuha dodajte sol, papar, mlijeko i preostalo ulje.
  4. Pire s uranjajućim miješalicom do glatka. Po želji ukrasite umakom od kasa. Uživati.