Tko je rekao da kolači moraju biti slatki? Ovaj ljuti, čaškasti gljivični kolač ispunjen je okusom umami, lukom dobrote i biljem. Ako ste mislili da je sočna kore bez mlijeka nemoguć podvig, probudit će vas ovaj recept. Apsolutno vode!


Tarts od gljiva i češnjaka (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski

Sastojci

Za kore:

  • 2 4/5 šalice brašna koje se sam podiže
  • 2/5 šalice suncokretovog ulja
  • 1/5 šalice hladnog sojinog mlijeka
  • 1/2 žličice soli

Za punjenje:

  • 17,6 g gljiva, sitno sjeckani
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 luk, sitno sjeckani
  • Svježi origano ili timijan
  • 4/5 šalice i 2 žličice sojine kreme
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Sol i papar

priprema

Za kore:

  1. U zdjelu stavite brašno. Na sredini napravite rupu i dodajte ulje, mlijeko i sol. Sastavite sastojke rukama dok se tekućina ne upije.
  2. Zamijesite tijesto i oblikujte ga u kuglu. Tijesto prekrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak na sat vremena. Kad je nadjev gotov, razvaljajte tijesto i prebacite u tave s tartletom.

Za punjenje:

  1. U tavi koja se ne lijepi kuhajte gljive, češnjak i luk na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. Začinite solju i paprom te dodajte timijan ili origano.
  2. Kada završite s kuhanjem, dodajte sojino vrhnje i maslinovo ulje i kuhajte još 2 minute. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Ispraznite punjenje u tartlete. Pospite sjemenkama sezama (po želji) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 360 ° F oko 1 sat do zlatno smeđe boje.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2581 # Ukupno ugljikohidrata: 299 g # Ukupno masnoća: 140 g # Ukupno proteina: 59 g # Ukupni natrij: 6383 g # Ukupno šećera: 15 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.