Hrskava sirova veganska kokica od karfiola pomiješana je sa sirovim veganskim umakom s roštilja i začinjena je kupusom i mrkvom u ovom aromatičnom obroku za ručak. Kupus i mrkva dodaju svježu i hrskavu teksturu koja se dobro uklapa u slatku, tangi roštilj od karfiola. Ovaj ukusni ručak lako se dobiva potpuno sirovim nadomještanjem omotača brašnom za lišće ovratnika.


Uglavnom oblozi od sirovog roštilja kokice karfiola (veganske)

  • Sirova veganka
  • veganski
vafli i falafeli

Služi

1

Sastojci

Za omot:

  • 1 omot po vašem izboru, ili 1 veliki ovratni list
  • 1/2 šalice kokica cvjetače
  • 1/8 šalice roštilja umak (recept ispod)
  • 1/8 šalice mrkve, nasjeckane
  • 1/8 šalice kupusa, narezan tanko

Za umak s roštilja:

  • 1/2 šalice vode
  • 1/4 šalice rajčice osušene na suncu, namočene
  • 1/4 šalice datulja, natopljene
  • 1/2 žlice luka, svježe
  • 1/2 češnja češnjaka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1/2 žličice senfa
  • 1/2 žličice kajenske paprike
  • 1/4 žličice sjemena celera
  • Prstohvat soli i papra

priprema

Da biste napravili omot:

  1. Napravite umak od kokica od karfiola i roštilja prije vremena.
  2. Pomiješajte zajedno umak od kokica karfiola i roštilja.
  3. Sjeckajte sve povrće.
  4. Zavijte to u svoj izbor po izboru.

Da biste napravili umak s roštilja:

  1. Namočite sušene rajčice dok ne omekšaju. Vodu za natapanje možete koristiti kao vodu na koju se u receptu traži.
  2. Datulje namočite, samo ako već nisu mekani.
  3. Sve sastojke dodajte u blender i miješajte dok ne postane glatko.