Ukusna zagrijavajuća i ukusna gusta juha, ovo jelo definitivno ispunjava mjesto. Uz slatki krumpir, mrkvu, celer, cherry rajčicu i miješani grah, ova je juha puna hranjivih nutritivnih dobrota! Prilagodite razinu začinjenosti po vašoj želji!
Miješana biljka sočiva i divlja riža (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- veganski
kalorije
331
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 1 veliki slatki krumpir, oguljen i nasjeckan
- 1 srednji luk, oguljen i sitno narezan na kockice
- 3 češnja češnjaka, sitno narezana na kockice
- 4 srednje mrkve, oguljene i narezane
- 2 stabljike celera, očišćene i narezane
- 10-12 cherry rajčica
- 1/2 srednjeg maslaca, oguljenih i nasjeckanih
- 1/2 crvenog čilija, sitno narezanih i nasjeckanih sjemenki ako se želi niža razina začina
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 limenka organske
- 1 žličica kokosovog ulja za prženje luka i češnjaka
- 1 1/2 šalice kuhane miješane divlje riže (smeđa, crvena i crna)
- 1/2 šalice konzerviranog miješanog graha
- 1/2 žličice soli
- 1-2 žličice suhog bilja (kadulja, ružmarin, timijan i origano)
priprema
- U velikoj posudi zagrijte kokosovo ulje. Dodajte luk i sos, postepeno dodajući češnjak i sitno narezani čili.
- Nakon što luk porumeni dodajte nasjeckani slatki krumpir, mrkvu, celer, cherry rajčicu i butternut. Miješajte oko 3 minute.
- Dodajte povrtni juhu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na srednju, stavite poklopac i ostavite da se kuha 15-20 minuta.
- Isperite i ocijedite leću i miješani grah. Dodajte u lonac zajedno s rižom, začinskim biljem i soli.
- Nastavite kuhati još 5-10 minuta.
- Možete dodati više vode ako želite postići tanju konzistenciju juhe. Ako želite, juhu možete izmiješati i štapnim mikserom, za glatku teksturu.
- Poslužite s grančicom svježeg timijana.