Ako tražite zdrav i osvježavajući, ali dekadentni desert, napravite ovo svoju sljedeću misiju u kuhinji! Ovi mini kolači od sira napravljeni su od zobi, badema, indijskog oraščića, ekstrakta metvice, spiruline i kokosovog ulja, među ostalim dobrim sastojcima. Razgovarajte o desertu s superhranom!


Mini čokoladni sirni kolači od metvice (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice
  • Recepti za cjelovitu hranu

Služi

12 mini sira

Sastojci

Za kore:

  • 1 1/2 šalice koštica datulja Medjool
  • 1/2 šalice sirovih nemasnih badema
  • 1/3 šalice zobi bez glutena
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
recept za kaša jalapeno

Za Cheesecake:

  • 1 1/2 šalice sirove indijske kaše, namočene preko noći
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/4 žličice ekstrakta mente
  • 2 žličice jabučnog octa
  • 1/4 šalice nektara agave ili drugog tekućeg zaslađivača
  • 1 žličica spiruline
  • 2-3 žlice bademovog mlijeka
  • 2 žlice kokosovog ulja

Za sloj čokolade:

  • 1 šalica veganskog čokoladnog čipsa
  • 1/4 šalice kokosovog ulja
recept za sirovi kečap

priprema

  1. U procesoru za hranu dodajte datulje, bademe, zob i vaniliju. Puljte dok se sastojci dobro ne pomiješaju i formiraju kuglu.
  2. Podmažite ili poravnajte limenku za muffine od 12 šalica.
  3. Pritisnite zaobljenu žlicu smjese kore na dno svake šupljine.
  4. U blender dodajte indijske rezance, vaniliju, metvicu, ocat, nektar, agavu, spirulinu, bademovo mlijeko i kokosovo ulje. Smjesu miješajte visoko dok potpuno ne postane glatka.
  5. Žlicu smjese preko sloja kore. Stavite limenku za muffine u zamrzivač.
  6. Otopite čokoladu s kokosovim uljem. Izvadite limenku za muffine iz zamrzivača i ravnomjerno žlicu otopljene čokolade stavite u svaku šupljinu.
  7. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Držite u zamrzivaču dok ne bude spremno za posluživanje.