Mini voćne pogače većinom su bile pekarne za spašavanje, koliko i pekare. Ovaj recept uzima duh ovog tradicionalnog deserta i čini ga zdravijim. Kora je zaslađena datuljama, a krema od sira zaslađena je agavom, a voće je ostalo bez slatke glazure. Rezultat? Svijetla i šarena poslastica sa samo djelićom krivnje! Dakle, samo naprijed, ima sekunde!
Mini voćne pogačice s glazurama s krem sirom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
Za kore kolača pizza:
- 12 Zanemarljivi datumi, bez korova
- 1 šalica badema
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/8 žličice soli
- 2 žlice agave
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1 žličica vanilije
- 1/4 šalice valjanog zobi
začinjena salata od brokule
Za glarenje:
- 3/4 šalice veganskog krem sira
- 1 1/2 žlice nektara agave
- 1 1/2 žličice vanilije
Za voćni preliv:
- 1/2 šalice jagoda, nasjeckane
- 1/2 šalice naranče, nasjeckane
- 1/2 šalice ananasa, sjeckani
- 1/2 šalice kivija, nasjeckanog
- 1/2 šalice borovnica
- 1/2 šalice grožđa, četvrtine
priprema
- Sat vremena prije nego što započnete, natopite 12 datulja iz pakovanja u toploj vodi. Također, otprilike 30 minuta prije početka, izvadite krem sir iz hladnjaka kako bi mogao omekšati.
- Nakon što se datumi završe, napravite svoje tijesto. Pomiješajte datulje, bademov brašno, prašak za pecivo, sol, agavu, kokosovo ulje i vaniliju u peći za preradu hrane. Obradite dok ne postane glatko. Zatim dodajte valjani zob i procesuirajte dok se ne nasjecka na sitne komade i ravnomjerno sjedini u tijesto. Ohladite tijesto u hladnjaku jedan sat.
- Dok se tijesto hladi napravite zamrzavanje. U srednjoj posudi za miješanje kombinirajte krem sir, agavu i vaniliju. Korištenjem električnog miksera umutite do svjetla i tečnosti, oko 5 minuta. Hladiti u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.
- Izrežite voće na male komade veličine dime dok se tijesto hladi, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Razvaljajte tijesto između dva komada pergamentnog papira. Pomoću čaše vode kao rezača kolačića izrežite 8 krugova. Ovo je meko ljepljivo tijesto, pa ako tijesto postane naporno za rad, stavite ga u zamrzivač na nekoliko minuta da se stvrdne. Također, piling pergamenta od tijesta izrezan je poput naljepnice, umjesto da se koristi lopaticom, najbolje djeluje. Pecite 9-11 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
- Nakon što se kora za kolače hladi, ukrasite svoje voćne pizze tako da ih razmažete po sloju smrznutog sira, a zatim ih pospite voćem. Poslužite odmah.