Svileni tofu ima gladak i „svilenkast“ izgled, što ga čini idealnim za korištenje u kremama i pudovima. Za ovaj recept nije potrebno pečenje, što ga čini savršenim u vrući ljetni dan kada imate osjećaj blažeg deserta, ali još uvijek prepunog mnoštva različitih okusa.


Mini čokoladne torte od maline tofu (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

  • 1/3 šalice mljevenog badema
  • 1/2 žlice bijelog šećera
  • 1 žlica kokosovog ulja, rastopljeno
  • crtica soli i cimeta
  • 3/4 bloka jako čvrstog svilenog tofua (podijeljeno na pola)
  • 1/2 šalice veganskih čokoladnih čipsa
  • 1 žličica kokosovog ulja, rastopljeno
  • 1/2 šalice malina
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žličica sirupa agave
  • Umak od maline (neobavezno)
  • Nekoliko malina
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • Zaslađivač po vašem izboru

priprema

  1. U maloj zdjeli pomiješajte mljeveni badem, šećer, cimet i sol prije nego što dodate rastopljeno kokosovo ulje. Žlicom pritisnite smjesu u dva pripremljena ramekina.
  2. Otopite čokoladni čip zajedno s 1 žličicom kokosovog ulja u dvostrukom kotlu, možda ćete trebati dodati malo vode ako se čokolada još zgusne.
  3. U polovicu svilenog tofua dodajte otopljenu čokoladu i dobro je izmiješajte ručnim mikserom. Žlicu čokoladne smjese stavite na vrh bademove kore. Stavite u frižider, dok pripremate sloj maline.
  4. Pomiješajte drugu polovicu tofua zajedno s malinama, ekstraktom vanilije i agavinim sirupom. Dodajte još sirupa ako nije dovoljno slatko.
  5. Izlijte smjesu u moj žičani mrežasti cjedilo da procijedite sjeme (izborno)
  6. Žličicu maline stavite na čokoladni sloj, prekrijte ramekin plastičnim omotom i stavite u hladnjak 1 - 2 sata.
  7. Nekoliko minuta prije posluživanja, stavite ramekin u zamrzivač da učvrsti tofu, što olakšava vađenje mini pite iz ramekina.
  8. Poslužite s malo svježeg lista maline i metvice i umakom od maline.
  9. Za umak, sve sastojke za umak pomiješajte ručnim miješalicom i smjesu napnite pomoću žičane mrežice.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 317 # Ugljikohidrata: 9 g # Masnoća: 22 g # Proteini: 26 g # Natrij: 12 mg # Šećer: 4 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.