Kremni, borovni cheesecakes veličine zalogaja - možete li zatražiti bolji desert? Punjenje ovih sira izrađeno je od indijskih i kremastih kokosovih mlijeka, pomiješanih sa svježim ili smrznutim borovnicama. Ovi mali sirači su savršeni za zabave i slastice, gdje će im prva stavka na stolu nestati, pa pripazite da udvostručite seriju.
Mini borovni čizmici (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
bubrežni zrnci
Služi
12
Sastojci
Za kore:
- 1 šalica datulja bez koštica
- 1 šalica sirovih badema
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
Za punjenje:
- 1 1/2 šalice sirovih indijskih kasi, namočenih preko noći ili kuhanih dok ne isplivaju na vrh lonca
- 1 veliki limun, sok
- 1/3 šalice kokosovog ulja, rastopljeno
- 1/2 šalice, 2 žlice kokosovog mlijeka u punom masnoći, ohlađeno preko noći
- 1/2 šalice nektara ili javorovog sirupa agave
- 1/4 šalice divlje borovnice, svježe ili smrznute
priprema
Za kore:
- Dodajte datume u procesor hrane i miješajte dok se ne dobije kuglica. Izvadite i stavite na stranu.
- Dodajte orahe i preradite u obrok. Dodajte datulje i zamijesite dok se ne oblikuju tijesto.
- Lagano namažite lim za muffine od 12 utora. Da biste olakšali uklanjanje sira, izrežite trake pergamentnog papira i stavite ih u utore. To stvara male jezičke koji olakšavaju uklanjanje nakon što se iskoče.
- Narežite oko 1 žlicu kore i pritisnite prstima. Spakirajte malo čašom ili stražnjom žlicom. Postavite u zamrzivač da se učvrsti.
Za punjenje:
- Otvorite rashlađenu limenku kokosovog mlijeka i istrgnite očvrsnutu 'kremu' s vrha. Dodajte vrhnje i sve ostale sastojke u blenderu dok svilenkasto ne postane glatko.
- Ravnomjerno rasporedite punjenje između limenki za muffine. Dotaknite nekoliko puta da se oslobode mjehurića zraka, zatim ih prekrijte plastičnim omotačem i zamrznite dok ne tvrdo - oko 4-6 sati.
- Nakon postavljanja, uklonite ga trljanjem na jezičcima ili otpuštanjem nožem za maslac.
Bilješke
Ako marmorirate ili radite preljev od borovnice, jednostavno ostavite oko 1 / 4-1 / 2 šalice neke smjese za punjenje u miješalici koja mijenja punjenje čaša od kolača. Dodajte borovnice i miješajte dok ne postane glatko. Ovom smjesom premažite ostatak mini sira.