Dajte svojim krastavcima dodatni udarac uz jalapeños, origano i crne paprike! Oni bi se izvrsno okusili na tacosu, unutar burritosa, na salati ili čak sami.
Kiselo povrće u meksičkom stilu (veganska, bez glutena)
- Sirova veganka
- veganski
Sastojci
- 2 kilograma mrkve, oguljene i narezane na predjelo
- 1 žuti luk, narezan na trakice
- 1 hrpa rotkvica, izrezanih na kriške (oko 1 šalice)
- 1 1/2 šalice vode
- 2 šalice jabučnog octa
- 7 unci cijelih konzerviranih jalapeñosa s tekućinom
- 1/4 šalice maslinovog ili avokadovog ulja
- 6 češnja češnjaka
- 1 žlica sušenog origana
- 1 žlica cijelih crnih paprika
- 1 žlica soli
- 2 lovorova lista
priprema
- U velikom loncu na jakoj vatri dovedite vodu do vrenja. Nakon što voda proključa, maknite s vatre i dodajte mrkvu. Ostavite ih da odstoje oko pet minuta, a zatim dodajte preostale sastojke. Promiješajte da se sjedini i ostavite da odstoji i ohladi 1-2 sata.
- Čuvajte u staklenim staklenkama i u hladnjaku.
Bilješke
Pohovane povrće možete pojesti odmah, ali najbolje su nakon dan ili dva u hladnjaku!