Ova meksička tofu tufta savršeni je način da promijenite svoju uobičajenu svađu. Čini predivan obrok, ali bi također bio sjajan u omotu za ručak ili popraćen povrćem za večeru. Puno je bjelančevina koje će vam ostati pune i usredotočene za vaš dan. Ono što je najvažnije, ima nevjerojatan ukus! Kad god to napravite i koliko god poslužite, ovaj meksički tofu od tofua pretvorit će vaš običan dan u fiesu!
Tofu meksička začinjena začin (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
1113
Sastojci
- 2 paketa izuzetno čvrstog tofua, isušeni i prešani
- 1 žlica. šafranovo ulje
- 3 škampi, sjeckani
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- ½ žličice. mljeveni kumin
- ½ žličice. mljeveni korijander
- ½ žličice. Meksički čili prah
- ½ žličice. paprika
- ½ žličice. sušeni origano
- ½ žličice. češnjak u prahu
- 1 žličica. crna sol
- 1/2 žlice. kurkuma
- 2 žlice. prehrambeni kvas (neobavezno)
- 2 žlice. mljeveno laneno sjeme (neobavezno)
- 1 šalica vode
- 1-4 oz. mogu zelene chiles
- 1-15 oz. može crni grah, ocijediti i isprati
- 2 žlice. svježi cilantro, sjeckani
priprema
- Zagrijte veliku, duboku tavu na srednjoj vatri. Dodajte ulje, pa kuhajte luk, papriku i češnjak oko 3 minute dok ne omekša. Tofu narežite na velike komade i dodajte u tavu. Baci ga tako da je prekriven aromatikom i pusti ga da sjedne, tako da malo porumeni prije nego što ga okreneš. Kada porumeni nakon otprilike 5 minuta, bacite tofu da se smeđi sa svih strana.
- Dok tofu porumeni, začin pomiješajte u maloj zdjeli ili šalici. Povećajte ili smanjite količine na temelju toga koliko začinite hranu. Prehrambeni kvasac i laneno sjeme nisu dodatni, ali zdravi dodaci, ako ih imate. U tavu dodajte mješavinu začina i gnječite tofu da ravnomjerno rasporedi začine. U tavu dodajte 1 šalicu vode i promiješajte. To pomaže da se začini ravnomjerno raspodijele i vlaže koru. Voda će kuhati.
- Umiješajte zeleni čili i crni grah u tofu. Ostavite kuhati oko 5 minuta dok se svi sastojci ne zagrijavaju. Umiješajte cilantro. Poslužite dok je vruće.