Ovaj meksički sendvič s Picanteom je bjelančevinski, srdačan, ukusan i tad malo neuredan (ali oh, toliko vrijedi!) Pripremite pojedinačne komponente i možete ga baciti zajedno u nekoliko minuta na brz, zasitan i lijep ručak koji provest će vas kroz naporni tjedan.


Meksički začinjeni sendvič (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski

Sastojci

Za miks začina:

  • 1 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1 1/2 žličice kumina
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1 žličica kurkume
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 1 žličica soli
recept za vegan limunski kolač

Za slanutak kupusa:

  • 1 šalica tanko narezanog crvenog kupusa
  • 2 žlice crvenog luka, kockice
  • 1 žlica veganskog majona (ako želite, koristite majoneze bez ulja)
  • 1 žlica svježeg soka limete

Za ostatak:

  • 1/4 šalice vode
  • 1 blok srednji ili čvrsti tofu
  • 1 začinjeni rafinirani grah (ili 1 mogu obični raženi grah s 1/2 jalapeño-a, kockice i umiješane u)
  • 1 mala staklenka u vatri pečena paprika, narezana na duge trake (ili pečeno svoje!)
  • 4 kvadratna peciva
  • 1/8 šalice cilantroa, nasjeckanog
bezglutenski veganski ananas naopako

priprema

  1. U maloj posudi pomiješajte češnjak u prahu, kumin, čili prah, kurkumu, crni papar i sol. Podijelite smjesu na pola (3 1/8 žličice smjese podijeljene u 2 posude).
  2. Napravite dodatak salati nasjeckujući crveni kupus i crveni luk.
  3. Pomiješajte 1 žlicu veganskog majona i svježeg soka limete te ovom smjesom prosijte kupus / crveni luk. Odložite.

Da biste napravili rafinirani grah:

  1. Dodajte svoj začinjeni rafinirani grah u tavu na srednje jakoj vatri i pomiješajte s 1/2 mješavine začina. Zagrijte, često miješajući dok se ne zagrije oko 5 minuta.

Da biste napravili Tofu:

  1. Drugu polovicu začina pomiješajte s 1/4 šalice vode. U zasebnoj tavi srušite ruke tofusa i zagrijte ga oko 5 minuta. Dodajte miks vode / začina i promiješajte da se dobro sjedini. Zagrijte oko 3-4 minute.

Za sastavljanje:

  1. Zagrijte pećnicu na 350-400 ° F i nakon rezanja peciva stavite ih izrezano u pećnicu i pecite oko 2 minute. Ukloniti.
  2. Na donju polovicu svakog kvadrata rasporedite sloj začinjenog raženog graha, a zatim dodajte sloj naribanog tofua na vrh.
  3. Dodajte tanki sloj narezane vatre pečene paprike, pomiješajte gustin i pospite cilantrom.
  4. Pokrijte gornjom lepinjom i uživajte !!