Ovo jelo je definitivno ocijenjeno u mojih deset najboljih favorita do sada na blogu. Slojevi okusa ove meksičke nadahnute lazanje izrađuju me od užitka kad zagrizem. Razina začinjenosti ovisi o nekoliko stvari: koliko su vam vruće jalapene i koliko ih koristite. Meksička lazanje je poput taco kasse ili slojevite meke taco. Slojeve za ispunu možete promijeniti na sve što želite. Volim to održavati prilično jednostavno većinu vremena. Iako sam dio umaka ispekao od nule, ne treba puno vremena da se sastavi i ispeče.
Meksička lazanje (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 10 kukuruznih tortilja
- 1 šalica raženog graha
- 3 srednje rajčice - narezane na kockice
- 1 srednji luk - narezan
- 1 velika crvena paprika - narezana
- 1/2 šalice jalapenosa
- 1 žlica origana
- 1 žličica pahuljica crvene paprike
- 1 kockice avokada
- vrući umak - po ukusu
priprema
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350F.
- U velikoj tavi voda pirjajte luk na srednje / jakoj vatri do prozirnog, oko 3 minute. Samljeti 1/4 šalice jalapeñosa. Dodajte u rajčicu, crvenu papriku, mljeveni jalapeño i začine.
- U tanjur sa kasikom ili pećnicom, dodajte malo umaka na dnu, zatim sloj tortilje, malo graha i umaka i nastavite s oblozima dok ništa ne ostane.
- Pecite u pećnici 25-30 minuta. Po želji dodajte jalapeños, avokado i ljuti umak.
- Uživati!