Ovaj obrok s pripremljenom pečenom Buddha zdjelicom traje samo 20 minuta i ponudit će vam nekoliko obroka. Puno je povrća, uključujući pečeni slatki krumpir, slanutak i svježe lisnato zelje. Možete dodati i drugo povrće, čineći ovu zdjelu lako prilagodljivom onome što imate pri ruci. Jednostavno udvostručite recept kako biste poslužili obitelj!
Prepjevana pečena zdjelica (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
35
Sastojci
- 2 šalice kuhanog slanuta (ili oko 1 limenke, ocijeđene i isprane)
- 2 velika slatka krumpira, narezana na kockice
- 6 šalica brokule, cvjetače ili brusilice, nasjeckano
- 2 žlice maslinovog ulja
- Listnasto zelje za posluživanje
- Sjemenke suncokreta ili srca konoplje
- Hranjivi kvasac
Tahini preljev
- 1/4 cup tahini
- 3 žlice limunovog soka ili octa (jabučni sir ili bijelo vino)
- 1 češanj češnjaka (mljeven) ili 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 3 žlice vode, više po potrebi
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400ºF.
- Na 2 lim za pečenje stavite pripremljeni slatki krumpir, brokoli (ili povrće po izboru) i slanutak. Želite da se povrće i slanutak dobro rasporede kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje.
- Pecite 35 minuta ili dok dobro ne skuhaju i malo hrskave. Slatki krumpir možete držati dodatnih 5-10 minuta ako želite da budu hrskaviji.
- U međuvremenu pripremite preljev: U maloj zdjeli ili staklenki umutite tahini i limunov sok / ocat. Trebao bi oblikovati gustu pastu. Dodajte češnjak i vodu, po 1 žlicu odjednom. Umutite dok ne postane dovoljno glatka i dovoljno curiva da ne gušta.
- Pripremite zdjele: u svaku zdjelu dodajte po jednu šaku zelenila. Vrh s pečenim povrćem. Premažite ih tahini preljevom i premažite sjemenkama i hranjivim kvascem po želji.