Mislite da jedan od vaših najdražih francuskih kremova od višanja više nije opcija zbog vaše biljne prehrane? Razmisli još jednom! Tradicionalna krem krem krem se sastoji od jaja; međutim, ista se kremasta tekstura može postići s nekim kokosovim mlijekom i agarnim agarima. Dodatak matcha dodaje jedinstven, bogat okus klasičnom jelu, dok bič od kokosa na vrhu pruža meku prozračnu teksturu prije toliko voljene mrvice sloja karameliziranog šećera. Ovaj krem brûlée recept je bez napora, sadrži minimalne sastojke i više tekstura koje će vam se svidjeti. Nabavite kuhanje!
Matcha Creme Brûlée (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Slobodna sam
- veganski
Služi
6
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
Za Matcha kremu:
- 1 kokosovo mlijeko od 14,5 unce
- 2 žlice kokosovog šećera (ili smeđeg ili bijelog šećera)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 1/2 žlice agar agar pahuljica
- 1 1/2 žlice matcha praha
curfu recept za curry
Za dodatak šećera:
- 6 žlica bijelog šećera
Za kokosov bič:
- 1 kašika punog masnoće od 14,5 unce (ohlađena u hladnjaku preko noći)
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
zeleni monster sladoled
priprema
- Sve sastojke matcha kreme dodajte u lonac na jakoj vatri. Dovedite kokosovo mlijeko gotovo do vrenja, neprestano miješajući kako to ne bi izgorjelo i ravnomjerno promiješajte sve sastojke. Pahuljice agar agar bi se uskoro trebale početi topiti.
- Prije nego što sadržaj prokuha, uklonite tavu s vatre. Još nekoliko puta promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno sjedine. Zatim ostavite da se ohladi.
- Ulijte kremu u 6 pojedinačnih ramekina ili u jednu veliku posudu i stavite u hladnjak da odstoji oko 3 sata ili više. Ako se pusti duže držati, jednostavno isušite višak tekućine koji će se formirati.
- Kremu premažite bijelim šećerom, a zatim karamelizirajte pomoću kuhinjskog puhača. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
- Da biste napravili biftek od kokosa, sve bacite u stojeći mikser i ostavite ga da se ohladi u hladnjaku dok ne bude spremna za posluživanje. Premažite kremu s kokosovim bičem i odmah poslužite.