Očarat će vas divan okus ovog jednostavnog veganskog matcha kolača. Vlažan je, ne previše sladak i ima osvježavajući miris zelenog čaja u kombinaciji s kiselom višnjom.
Matcha Cheesecake s trešnjama (veganska, bez glutena, rafinirani šećer)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
91
Služi
6
Vrijeme za kuhanje
50
Sastojci
Za kore:
- 2 žlice maslaca ili orašastih plodova (kikiriki, badem, tahini, suncokret itd.)
- 1 žlica kokosovog brašna
- 2 žlice rogača u prahu
- 1 žlica biljnog mlijeka
- 1/8 žličice himalajske soli
Za punjenje:
- 11,3 unca mekog svilenog tofua
- 4 žlice biljnog mlijeka
- 1 čajna žličica matcha praha
- 1 1/2 žlice ječmene trave ili pšenične trave
- 1/2 mesne praške mešavine žlice (vrlo slično peruanskom rogaču)
- 1 žlica kokosovog brašna
- 1 žličica psilijuma u prahu
- 1 žlica ksilitola + 15 kapi stevije (ili više)
- 1/8 žličice himalajske soli
- Šaka trešanja (svježih ili smrznutih), dodajte kasnije
priprema
- Prvo zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Za koru sve sastojke dobro izmiješajte u zdjeli ili upotrijebite mali procesor za hranu. Pritisnite kore u lim od 4 inča za tortu obložen pergamentnim papirom.
- Da biste napravili punjenje, sve sastojke (osim trešanja) stavite u blender ili upotrijebite veliku posudu i blender. Procesujte dok se ne oblikuje dobro izmiješano tijesto. Okusite i po potrebi prilagodite slatkoću.
- Sklopite tortu. Prvo polovicu tijesta izlijte na koru, a zatim dodajte šaku trešanja (svježih ili smrznutih). Zatim ulijte podsjetnik tijesta u lim za tortu i ravnomjerno ga rasporedite.
- Na kraju pecite 45-50 minuta i ostavite da se potpuno ohladi. Najbolje je tortu držati u hladnjaku nekoliko sati nakon što se ohladi, ali podjednako je ukusna i na sobnoj temperaturi.
- Po želji - vrh torte ukrasite nasjeckanom tamnom čokoladom i malo matcha praha.
Bilješke
Možete eksperimentirati s ovim matcha cheesecake receptom! Na primjer, u kore koristite smjesu maslaca od orašastih ili sjemenki umjesto samo jedne sorte. Također možete dodati bilo koji prah za super hranu koji volite i koji se dobro uklapa u recept. Da biste kore dodali više čokoladnog okusa, zamijenite neki rogač kakaom u prahu. Mogućnosti su gotovo beskrajne!