Očarat će vas divan okus ovog jednostavnog veganskog matcha kolača. Vlažan je, ne previše sladak i ima osvježavajući miris zelenog čaja u kombinaciji s kiselom višnjom.


Matcha Cheesecake s trešnjama (veganska, bez glutena, rafinirani šećer)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

91

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

50

Sastojci

Za kore:

  • 2 žlice maslaca ili orašastih plodova (kikiriki, badem, tahini, suncokret itd.)
  • 1 žlica kokosovog brašna
  • 2 žlice rogača u prahu
  • 1 žlica biljnog mlijeka
  • 1/8 žličice himalajske soli

Za punjenje:

  • 11,3 unca mekog svilenog tofua
  • 4 žlice biljnog mlijeka
  • 1 čajna žličica matcha praha
  • 1 1/2 žlice ječmene trave ili pšenične trave
  • 1/2 mesne praške mešavine žlice (vrlo slično peruanskom rogaču)
  • 1 žlica kokosovog brašna
  • 1 žličica psilijuma u prahu
  • 1 žlica ksilitola + 15 kapi stevije (ili više)
  • 1/8 žličice himalajske soli
  • Šaka trešanja (svježih ili smrznutih), dodajte kasnije

priprema

  1. Prvo zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  2. Za koru sve sastojke dobro izmiješajte u zdjeli ili upotrijebite mali procesor za hranu. Pritisnite kore u lim od 4 inča za tortu obložen pergamentnim papirom.
  3. Da biste napravili punjenje, sve sastojke (osim trešanja) stavite u blender ili upotrijebite veliku posudu i blender. Procesujte dok se ne oblikuje dobro izmiješano tijesto. Okusite i po potrebi prilagodite slatkoću.
  4. Sklopite tortu. Prvo polovicu tijesta izlijte na koru, a zatim dodajte šaku trešanja (svježih ili smrznutih). Zatim ulijte podsjetnik tijesta u lim za tortu i ravnomjerno ga rasporedite.
  5. Na kraju pecite 45-50 minuta i ostavite da se potpuno ohladi. Najbolje je tortu držati u hladnjaku nekoliko sati nakon što se ohladi, ali podjednako je ukusna i na sobnoj temperaturi.
  6. Po želji - vrh torte ukrasite nasjeckanom tamnom čokoladom i malo matcha praha.

Bilješke

Možete eksperimentirati s ovim matcha cheesecake receptom! Na primjer, u kore koristite smjesu maslaca od orašastih ili sjemenki umjesto samo jedne sorte. Također možete dodati bilo koji prah za super hranu koji volite i koji se dobro uklapa u recept. Da biste kore dodali više čokoladnog okusa, zamijenite neki rogač kakaom u prahu. Mogućnosti su gotovo beskrajne!


Prehrambene informacije

Po posluživanju: Kalorije: 91 # Ugljikohidrati: 6 g # Masti: 5 g # Proteini: 5 g # Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.