Ovaj je recept nevjerojatno lagan i lepršav, a ne previše sladak! U stvari, jedini sladilo je od javora dodanog na vrhu!


Matcha Berry palačinke (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

Za Mokru smjesu

  • 1 žlica lanenih sjemenki, mljevena
  • 2 1/2 žlice tople vode
  • 2/3 šalice bademovog mlijeka, nezaslađeno
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 žlica maslinovog ulja

Za suhu smjesu

  • 1 šalica bezglutenskog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice soli
  • 1 čajna žličica matcha praha
kolačići i torta s kremom od krigle

Za palačinke garnis

  • bobice
  • javorov sirup
  • Veganski maslac

priprema

  1. Za mokru smjesu u zdjeli pomiješajte mljeveni lan i toplu vodu i ostavite da odstoji 10 minuta.
  2. Dodajte bademovo mlijeko, ekstrakt vanilije, jabučni ocat i maslinovo ulje te dobro promiješajte. Ostavite na stranu dok ne bude spremna za dodavanje u suhu smjesu.
  3. Za suhu smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i matcha u zdjelu i sve dobro promiješajte. Dodajte vlažnu smjesu i miješajte dok većina grudica ne nestane. Pazite da ne pretjerate!
  4. Da biste skuhali palačinke, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte malo ulja u tavu. Izvaljajte jedan dio tijesta za palačinke u tavu. Oko vrha palačinke pospite malo svježeg voća.
  5. Kuhajte dok palačinka ne porumeni po rubovima, a zatim okrenite (nakon otprilike 4 minute).
  6. Kuhajte s druge strane oko 4-5 minuta ili dok sve ne skuhate.
  7. Za posluživanje, začinite s više bobica, javorovim sirupom i veganskim maslacem!