Veganski maslac i biljno mlijeko čine ovaj recept 100% veganskim i vjerujte nam da će se suprotstaviti bilo kojem tradicionalnom gustinu s kojim ih uspoređujete!
Jabuke od javorovog oraha (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
35
Sastojci
- 2 šalice svenamjenskog brašna
- 1 žličica kreme od tartara
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 5 žlica hladnog veganskog maslaca
- 3/4 šalice biljnog mlijeka * po mogućnosti gušće mlijeko poput soje ili zobi
- 1/2 šalice datume
- 1/2 šalice oraha vrlo lagano tostirano
- 1/2 šalice svježih brusnica
- 3/4 šalice Slastičar šećer
- 1 žličica ekstrakta javora
- 1 žlica biljnog mlijeka
- Aquafaba za čišćenje četkica prije pečenja ILI dodatno biljno mlijeko je također u redu
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Pomiješajte datulje, orahe i brusnice u uređaju za preradu hrane i preradite u sitne dijelove. Rezerva.
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, vrhnje od tartara i sol te dobro izmiješajte.
- Dodajte naribani veganski maslac (ili sitno narezan na kockice ako nemate rernu), a zatim ručno miješajte da se maslac umiješa u cijelo brašno dok ne nalikuje obroku od jela.
- Dodajte sitno sjeckanu smjesu matičnjaka i brusnica i ravnomjerno je rasporedite po cijeloj.
- Dodajte biljno mlijeko i lagano miješajte ručno tek dok se sve upije i ne formira ljepljivo tijesto.
- Izvijte na lagano brašnu podlogu i gnječite samo otprilike 5-6 puta preklopivši tijesto u sebe.
- Pritisnite ga na disk promjera približno 8 'i izrežite ga na 6 jednakih komada (ili 12 manjih veličina za rezanje kolačića promjera 3').
- Stavite na lim obložen listom pergamenta i premažite akvafabom ili biljnim mlijekom.
- Pecite odmah u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 ° F otprilike 35 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju i pecite ih.
- Ohladite dok pripremate javorovu glazuru kombinirajući prosijani slastičarni šećer s ekstraktom javora (Ili javorov sirup) i dodajte biljno mlijeko željene konzistencije, umutite glatko.
- Ocijedite je na kockice, a zatim dodajte još sjeckanim brusnicama!