Ova javorova kuskusna salata od javorovog Tahinija savršena je prigodna jela za donošenje na bilo koji događaj. U ovom se receptu koristio izraelski kuskus, ili divovski kuskus, a preljev od javorovog tahinija je tako lagan i kremast i pomalo sladak. Svježina povrća suprotno je kremastoj. Sve u svemu, to je tako osvježavajuća salata i treba vam nekoliko minuta za pravljenje. Izgleda i prilično lijepo!
Javorov tahini kuskus (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
proklijali bubreg
Služi
4-6
Vrijeme za kuhanje
7
Sastojci
- 4 šalice kuhanog izraelskog cous cous, zvanog gigantski cous cous
- 1 rajčica, sjemenke ukloniti i nasjeckati
- 1/2 crvenog luka, nasjeckanog
- 6 rotkvica, sjeckanih
- 1/2 žute paprike, sjeckane (možete koristiti bilo koju boju)
- 2 žlice svježeg korijandera, nasjeckanog
- kora i sok od 1 limuna
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 2 žlice paste za tahini
- 2 žlice javorovog sirupa
- 4 žlice maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
priprema
- U loncu dodajte kuskus, prekrijte vodom, dovedite do vrenja. Smanjite je na laganoj vatri i kuhajte 5-7 minuta dok ne omekša. Ocijedite i isperite hladnom vodom.
- Kuhani kuskus stavite u zdjelu i dodajte sve povrće.
- U maloj zdjeli pomiješajte i sok od limuna i limuna, češnjak, tahini, javorov sirup, maslinovo ulje i sol i papar te ga dobro promiješajte. Dodajte ga kuskusu, dobro miješajući.
- Poslužite na sobnoj temperaturi ili hladnoj.