Mesne kuglice od leće, oraha i prosa (veganske, bez glutena)

Ako ste ikada jeli mesne okruglice napravljene od seitana, teksturiranog biljnog proteina ili čak tofua, znate da je moguće napraviti ukusne mesne okruglice od mesa. Ali jeste li znali da od mahunarki, žitarica i orašastih plodova možete napraviti mesne i srdačne mesne okruglice? To je istina! U ovom receptu leća, proso, orasi kombiniraju se zajedno s lukom, pastu od rajčice i začinima i začinskim biljem, a zatim peku do smeđe i hrskave boje. Bacite ove mesne okruglice na pokrivač lišća špinata i tjestenine od smeđe riže, dodajte sir od indijske kaše ako vam srce želi, i kopajte.


Mesne kuglice od leće, oraha i prosa (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoki protein
  • Bez ulja / niske masnoće
  • veganski
  • Bez pšenice

kalorije

90

Služi

20-25

Sastojci

  • 1 šalica suhe leće
  • 1/2 šalice suhog prosoja
  • 1 šalica žutog luka
  • 1 šalica oraha
  • 1/4 šalice rajčice
  • 1 šalica svježeg peršina
  • 5 češnja češnjaka, mljevenih
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 2 žličice soli
  • 1/2 šalice vode
  • 1/4 šalice rižinog brašna

priprema

  1. Kuhajte leću tako što ćete kuhati 4 šalice vode.
  2. Dodajte 1 šalicu leće, uključite vatru na tiho i pirjajte 50 minuta dok leća ne skuha, povremeno miješajući.
  3. Kuhane leće stavite u veliku zdjelu za miješanje.
  4. Skuhajte proso tako da u lonac stavite 1 šalicu vode i 1/2 šalice prosoja.
  5. Donesite na laganoj vatri, okrenite na malo i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući.
  6. Kuhano proso stavite u zdjelu za miješanje s lećama.
  7. U zdjelu za miješanje dodajte preostale sastojke, osim rižinog brašna (luk, orasi, pasta od rajčice, peršin, češnjak, origano, bosiljak, sol i voda).
  8. Smjesu promiješajte tako da se svi sastojci sjedine.
  9. Stavite smjesu u procesor za hranu i obradite dok ne postane glatko (možda ćete to morati napraviti u dvije šarže, ovisno o veličini procesora za hranu).
  10. Nakon što svu mesnu smjesu preradite, vratite je u veliku zdjelu i u nju uvaljajte rižino brašno.
  11. Miješajte dok se rižino brašno ne umiješa.
  12. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  13. Uzmite smjesu i uvaljajte u mesne okruglice koje god veličine želite. e
  14. Stavite ih na vrlo lagano namašten lim za pečenje i pecite 35 minuta. Poslužiti.

Bilješke

Možete leće i mljeveno mlijeko kuhati dnevno unaprijed kako biste se smanjili na vrijeme.

Prehrambene informacije

Po mesnoj kuglici: Kalorije: 90 # Ugljikohidrata: 11 g # Masnoća: 4 g # Proteini: 4 g # Natrij: 187 mg # Šećer: 1 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.