Ovu je juhu divno napraviti i podijeliti s prijateljima i obitelji! Jednostavno se sastavlja, a možete čak i napraviti veliku seriju za jelo tijekom jela. Sastojci dodani ovoj juhi stvaraju uravnotežen okus koji će oduševiti vaše okusne pupoljke. Pečeni češnjak donosi dubok slatki okus stolu, dok limunski timijan uravnotežuje ukupnu slatkoću sa svojim notama limuna. Slatka dimljena paprika dodaje suptilnu dimljenost, također produbljujući već svijetlo narančastu boju tikvice.


Juha od tikvice limuna iz pečenja od limuna i tikvica (veganska, bez glutena, bez ulja)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

4-6

Vrijeme za kuhanje

55

Sastojci

  • 2-3 - mala tikvica butteruta (ili 2 srednje veličine)
  • 3 šalice organskog povrća
  • 2 žlice aminokokosa kokosa
  • 2 žlice kokosove kreme (neobavezno)
  • 1 1/2 žličice himalajske soli
  • 1 žličica organske slatke dimljene paprike
  • 1 žličica organskog talijanskog začina
  • 4 grančice organskog svježeg limunskog majčina dušica
  • 4 velika češnja organskog ruskog češnjaka

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F
  2. Očistite tikvice butteruta, prepolovite ih na pola i izrežite sjemenke i struna.
  3. Stavite ih licem prema gore na tepsiju, na svaku pospite malo soli. Nasjeckajte dvije opruge limunova majčina dušica i pospite ih po vrhu svake polovice.
  4. Dodajte četiri velika češnja češnjaka (neolupljena) zajedno s polovinama tikvica i pecite 45 minuta, uklanjajući pečene češanj češnjaka iz ladice nakon 20 min. (Napomena: ako želite dublju karamelizaciju tikvica, možete spremiti da se peče dodatnih 5 minuta.)
  5. Nakon što su tikvice pečene i viljuške ostavite da se odmaraju 5-10 minuta prije nego što izvadite meso s kože.
  6. Dodajte sve kuhane tikvice od butteruta u blender brzih sa sljedećim sastojcima: pečeni češanj češnjaka (iscijeđeni pečeni češnjak iz klinčića), nasjeckajte preostali limunski timijan, kokosove orahe, kokosovo vrhnje (po želji), sol, dimljeno slatko paprika, talijanska začinjavanje i povrće.
  7. Počnite miješati malom brzinom dok se svi sastojci ne počnu miješati, a postupno povećavajte brzinu na visoku. Za dobivanje kremaste juhe pomiješajte do 2 minute.
  8. Poslužiti!

Bilješke

Bundeva s tikvicama može se prethodno pržiti - i ohladiti ako se pripremi drugi dan. Manja je veličina tikvice, brže se peče.