Ovi kvadrati limuna mali su zalogaj sunca. Kora je jednostavna, ali ukusna, a prekrivena je glatkom koricom limuna koja ima savršen spoj slatkog, slanog i kiselog. Jednom kad započnete teško ćete prestati jesti ove slatke poslastice.
Limunski kvadrati (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
seitan može peći
Sastojci
Za kore:
- 1 šalica brašna bez glutena
- 1/2 šalice slastičarskog šećera
- 1/2 šalice rastopljenog kokosovog ulja
Za limunovu koricu:
- 2/3 šalice nemliječnog mlijeka
- 2/3 šalice vode
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 2/3 šalice šećera
- 2/3 šalice limunovog soka (oko 2-3 limuna)
- Koštica 1 limuna
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- Prstohvat soli
priprema
Da biste napravili kore:
- Brašno i šećer od glazure stavite zajedno u zdjelu i promiješajte. Na sredinu posude napravite malo dobro i u nju ulijte kokosovo ulje ili rastopljeni veganski maslac. Dobro promiješajte dok se vlažna ne umiješa u suhu.
- Pritisnite ovu smjesu na dno podmazane tave veličine 8x8 inča i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 ° F oko 10 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi dok pripremate nadjev.
Kako biste ispunili:
- U zidarskom staklenku kombinirajte vodu, nemasno mlijeko i kukuruzni škrob.
- Zavijte na poklopac i dobro protresite da se promiješa.
- Izlijte ovu smjesu u malu tavu s teškim dnom, a zatim je kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući šlagom dok ne počne cvjetati.
- Dodajte ostatak sastojaka i nastavite miješati dok se ne zgusne i ne zakuha. Znat ćete da je to učinjeno kada premažete leđa žlice, a možete provući prst kroz to, a da se opet ne pokrene.
- Na pripremljenu koru izlijte nadjev.
- Stavite u hladnjak preko noći da odstoji. Sljedeće jutro izvadite iz tave i narežite je na šipke ili trokute.