Ova tjestenina od šparoga s limunom, paprom i šećernim graškom napunjena je toliko nijansi zelene i još više nijansi ukusnosti!
Tjestenina od šparoga s limunskim paprom i šećernim grahom (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Prijateljska jetra
- veganski
recept za tofu nuggets
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
- 1 vrećica veganskih tjestenina
- 1 glava / hrpa svježih šparoga
- 2 limuna (i 1 žlica limunove korice)
- 1 šalica šećera ugrizite grašak
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žličice himalajske ružičaste morske soli
- Paprika po ukusu
priprema
- Prije nego što započnete, pripremite sve. Po potrebi odvojite grašak, narežite jedan cijeli limun, a isti limun (ili svježi) tanko narezite i stavite na lim za pečenje. Prethodno zagrijte pećnicu na 400ºF.
- Donesite lonac vode do vrenja.
- Nasjeckajte vrhove šparoga, a zatim nastavite s rezanjem dijagonalno, stvarajući komade od 1 inča.
- Blanširajte u kipućoj vodi 3 minute (manje vremena = više mrvice). Ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se više ne kuha.
- Zagrijte drugu posudu s vodom, dodajte crticu ružičaste soli i dodajte tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju (opet, manje vremena = al dente tjestenina).
- U međuvremenu, stavite svoje kriške limuna u pećnicu i kuhajte 15 minuta (ili dok ne pocrne koliko želite).
- Nakon što se tjestenina skuha do željene nježnosti, ocijedite i isperite hladnom vodom. Dodajte maslinovo ulje.
- Iscijedite sok od 1 cijelog limuna. Sad baci.
- Dalje dodajte šparoge. Dodajte grašak, dodajte oko 1 žlicu limunove korice i dodajte sol i papar.
- Na kraju, izvadite limun iz pećnice i lagano stavite na vrh tjestenine za prezentaciju.