Ovaj recept je suha biljka na bazi biljaka koja će vam ispuniti dušu na najbolji mogući način. Prepuno je bjelančevina, SUPER s malo masnoće, lako se priprema i tako je ukusno za uživanje u prohladnoj jesenskoj večeri.
Juha od matičnjaka od limuna (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
- Recepti za cjelovitu hranu
kalorije
626
Sastojci
- 1 šalica narezanog žutog luka
- 1 šalica nasjeckanog celera
- 1 šalica nasjeckane mrkve
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 čajna žličica soli
- 2 žličice osušenog bosiljka
- 1 1/2 žličice suhog origana
- 1/2 žličice suhog kopra
- 1/2 žličice kurkume u prahu
- 2 šalice repa, oguljene i narezane na kockice
- 2 šalice špinata, nasjeckanog
- 2 šalice rajčice, nasjeckane
- 5 šalice vode
- 1 lovorov list
- 1 1/2 šalice kuhane leće
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica limunove korice
- 6 okreta crnog papra
priprema
- Pripremite i izmjerite sve sastojke i ostavite ih po strani. Zagrijte veliku posudu na srednjoj vatri oko 2 minute i dodajte luk, celer, mrkvu, češnjak i sol.
- Kuhajte 5 minuta, često miješajući, tako da se ništa ne lijepi za dno lonca. Dodajte litru vode da stvari ne bi zalijepile ako je potrebno.
- Dodajte bosiljak, origano, kopar i kurkumu i kuhajte 30 sekundi, neprestano miješajući.
- Dodajte repa, špinat, rajčicu, lovorov list i vodu te promiješajte. Dovedite samo da prokuha, zatim smanjite vatru i djelomično prekrijte lonac poklopcem.
- Pustite na laganoj vatri 12 minuta, zatim dodajte leću i pirjajte još 10 minuta, ili dok repa ne omekša. Ne kuhajte repa, jer može postati gorka i kašast ako se prekuha.
- Isključite toplotu i odbacite lovorov list. Umiješajte limunov sok, limunovu koricu i papar.