Kremna tjestenina s limunskim bosiljkom. Veganski i bez glutena. Ovaj je umak tako jednostavno napraviti, a kremasta tekstura dolazi od kasa, namočenih u odnosu na tešku kremu. Umak ima lijep okus na bazi sira zahvaljujući prehrambenom kvascu, prozračnosti iz svježeg limunovog soka s gipkim okusom iz Dijona. Ovaj umak možete pripremiti unaprijed kako biste uštedjeli vrijeme i samo ga dodali na svježe kuhanu tjesteninu.


Umak od tjestenine s limunskim bosiljkom (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 1 1/2 šalice sirove kaše, namočene 12 - 24 sata
  • 1 1/4 šalice filtrirane, slatke vode
  • 1 šalica, pakirano, svježe lišće bosiljka
  • 1 žlica svježeg limunovog soka
  • 3 češnja češnjaka, oguljena
  • 1 žlica hranjivog kvasca
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1/2 žličice ružičaste himalajske soli
  • Svježe mljeveni crni papar

priprema

  1. U veliku zdjelu dodajte svoje kaše i dovoljno vode da se lijepo pokrije.
  2. Namočite orašaste plodove najmanje 6 sati, ali ja normalno potopim preko noći.
  3. Nakon namakanja iscijedite i potpuno isperite.
  4. Stavite orahe i preostale sastojke u blender s jakim naponom.
  5. Blendajte dok se potpuno ne sjedini.
  6. Okusite i prilagodite začine.
  7. Dodajte još vode ako vam je draži umak.
  8. Dodajte još limunovog soka za dodatnu prozračnost.
  9. Osigurajte da imate dovoljno soli i papra.
  10. Posolite svoje jednom pripremljene tjestenine i po želji ukrasite dodatnim listovima bosiljka.